Stampo financier silicone 36 alveoli – 50 ml

72,10  esente da IVA

Stampo per financier in silicone

Scopri il nostro stampo in silicone per financier Maé, uno stampo che ti accompagnerà nella realizzazione di deliziosi financier, questa pasticceria a forma di piccola lingottiera d’oro a metà strada tra la madeleine e il cake. Questo classico della pasticceria oggi è rivisitato dai più grandi chef. Il nostro stampo assicura una sformatura perfetta e una cottura omogenea della tua preparazione.
Realizzato in Francia con un silicone alimentare al 100% premium, tutti i nostri stampi in silicone sono resistenti a temperature elevate (-45°C +208°C) e sono progettati per un utilizzo intensivo.

Desideri cuocere i tuoi stampi in un forno tradizionale mantenendo la qualità di un silicone professionale? Scopri il formato 400X300mm! Infine, per gli amanti dei formati più piccoli, abbiamo declinato il financier in formato mini.

Caratteristiche dello stampo in silicone per financier

  • Dimensioni: 400X600 mm
  • Numero di alveoli: 36 alveoli
  • Dimensioni degli alveoli: 86.5X48.5X15 mm
  • Volume di un alveolo: 50 ml

I vantaggi degli stampi in silicone Maé

  • Silicone alimentare premium per un utilizzo intensivo e professionale
  • Resistente alle temperature da -45°C a +280°C
  • Sformatura facile
  • Pulizia facile
  • Prodotto in Francia
  • Garanzia di conformità alimentare (conformità alle normative europee e americane)
  • Adatto per l’uso su linee di produzione automatizzate
  • Dosi comuni a molti Silmaé (la gamma di stampi in silicone di Maé Innovation)
  • Un solo stampo in silicone Maé Innovation (Silmaé) è progettato per utilizzi multipli

La storia del financier

Il nome del celebre dolce “financier” deriva da un pasticcere di nome Lasne. Questo pasticcere aveva una bottega non lontano dalla Borsa, la maggior parte della sua clientela erano quindi dei finanziatori che desideravano gustare piccole leccornie rapidamente e senza sporcarsi le mani. Fu così che Lasne ebbe l’idea di cambiare forma e nome a questa pasticceria affinché assumesse la forma di un lingotto d’oro, richiamando così il mondo dei finanziatori.

Linee guida per l’uso

Formato

Individuale

Dimensioni del piatto

400X600 mm

Dimensioni

86X48X15 mm

Volume

Alveoli

Forma dello stampo

Materiale

Silicone

Applicazione culinaria

Cakes, Financiers, Madeleines, Tartelettes

La vostra attività

Hotel – Ristoranti – Caffè – Servizi di catering, Pasticceria

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