Forma a broccolo: l’innovazione per presentare verdure frullate nelle RSA
Lo stampo in silicone a broccolo della linea Mouliné è progettato specificamente per strutture sanitarie e residenze per anziani. Con i suoi 11 alveoli a forma di broccolo, questo stampo professionale consente di presentare i purè di verdura con un aspetto riconoscibile, facilitando l’alimentazione di anziani o persone con disfagia.
Particolarmente indicato per purè di verdure verdi (broccoli, spinaci, zucchine, piselli), questo stampo restituisce alle preparazioni frullate la forma riconoscibile del broccolo. Questa presentazione stimola l’appetito degli ospiti e promuove il consumo di verdure, spesso trascurate nella dieta degli anziani a causa di difficoltà masticatorie.
Ideale per creare contorni appetitosi ai piatti principali o per integrare verdure nell’alimentazione quotidiana in modo discreto. La porzione da 26 ml per alveolo permette un perfetto controllo delle dosi e una composizione equilibrata del piatto.
Caratteristiche tecniche dello stampo a broccolo
- Dimensioni stampo: 170X280 mm
- Numero di alveoli: 11 alveoli
- Dimensioni alveolo: 60X55X23 mm
- Capacità alveolo: 26 ml
Vantaggi degli stampi in silicone Maé
- Silicone alimentare premium per uso professionale intensivo
- Resistenza termica: -45°C a +280°C
- Sformatura immediata
- Facile pulizia
- Fabbricazione francese
- Conformità alle normative alimentari UE e USA
- Compatibile con linee di produzione automatizzate
- Sistema di dosaggio standardizzato (compatibile con la gamma Silmaé)
- Prodotto polivalente e riutilizzabile
