Formina Barquette
Sviluppato con Pierre-Henri ROULLARD, MOF Pasticcere 2023
La formina Barquette è uno strumento di precisione appositamente progettato per il taglio delle paste destinate agli stampi Instant Tarte. Sviluppato in collaborazione con Pierre-Henri ROULLARD, Meilleur Ouvrier de France Pasticcere 2023, questo strumento garantisce un taglio preciso per basi di torta perfettamente adattate.
Questa formina è specificamente dimensionata per lo stampo Instant Tarte Barquette 20 alveoli (rif. 014434) garantendo una compatibilità perfetta per risultati professionali.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni: 122X74,20X30 mm
- Materiale: Plastica alimentare ad alta resistenza
- Compatibilità: Stampo Instant Tarte Barquette rif. 014434
- Produzione: Made in France
Vantaggi
- Dimensioni ottimizzate per lo stampo Instant Tarte Barquette
- Progettazione convalidata da un MOF Pasticcere
- Taglio netto e preciso
- Maneggevolezza ergonomica
- Materiale robusto e durevole
- Produzione francese
Applicazioni
- Taglio di paste per torte individuali formato barquette
Compatibile con tutti i tipi di pasta:
- Pasta frolla
- Pasta sablè
- Pasta brisée
- Altre paste da pasticceria
Vantaggi
- Risparmio di tempo in produzione
- Standardizzazione dei formati
- Riduzione degli sprechi di materiale
- Facilità di utilizzo
- Risultato professionale garantito
- Formato perfettamente adattato allo stampo Instant Tarte
Consigli per l’uso
- Infarinare leggermente la formina prima dell’uso
- Applicare una pressione uniforme per un taglio netto
- Utilizzare su una superficie di lavoro piana e pulita
