Stampi in silicone e attrezzature da panetteria

Dal momento della sua creazione, Maé Innovation produce stampi in silicone, sacche per il pane, supporti da cottura e attrezzature da panetteria professionali per tutti gli attori del settore agroalimentare: artigiani, chef, ristoratori, professionisti e industriali…

Il su misura: la nostra specialità

Fin dai suoi inizi, Maé Innovation si è specializzata nella progettazione e produzione di stampi su misura, in particolare gli stampi in silicone e in fibra di vetro.

Hai un’idea, una necessità specifica, un desiderio di distinguerti?

I nostri team ti accompagnano passo dopo passo nel tuo progetto!

Testimonianze

Hervé, SARL HERVE MOINON

Preparo dolci bretoni: Kouign Amann e sablé.
Gli stampi Maé sono perfetti per cotture lunghe o medio-lunghe.
Offrono un risultato plurilaterale eccellente, con una rappresentazione uniforme per ogni serie.
Materiale resistente e di alta qualità.
Probabilmente porterà a una collaborazione ancora più consolidata.

Frédéric, DU NOUVEAU DANS MON LABO

Nel corso della mia carriera ho avuto modo di lavorare con diverse marche e qualità di stampi in silicone. Ora utilizzo esclusivamente i loro stampi, per il semplice motivo che questi prodotti sono assolutamente eccezionali, di gran lunga superiori alla maggior parte degli operatori del settore. Sia in cottura che in congelamento, lo stampo si sforma facilmente, anche con forme che presentano angoli acuti.

Pierre, PURATOS

Abbiamo testato gli stampi FIBERMAE su un forno a platea a 240°C con impasti per pane in cassetta, burger e panini. Siamo tutti soddisfatti del risultato: gli stampi garantiscono una cottura uniforme e mantengono bene l’umidità.

Per i pani “soft”, il risultato è simile ai pani tipo “Subway”, un grande vantaggio per il settore della panificazione destinato al catering e allo snacking.

Sur les pains « soft », on se rapproche des pains types « Subway », argument de poids pour le snacking boulanger.

Thomas, MADEMOISELLE DESSERTS

« Per noi, il principale vantaggio è evitare il sovraimballaggio. Non usiamo più stampi di carta o di cartone grazie a Maé Innovation! […] La varietà di forme e formati ci permette di reinventarci. »

Blaise, AU PAIN PAR NATURE

« Ho scoperto Maé Innovation durante la fiera dei partner TRADITION GOURMANDE e sono come l’associazione: professionali, efficienti e attenti alle esigenze! »

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