I stampi in silicone professionali di Maé sono pratici e facili da usare. Scopri i nostri consigli per un utilizzo ottimale:
- Alla prima utilizzazione, lava il tuo stampo in silicone con acqua molto calda, quindi sciacqua e asciuga.
- Versa il composto nello stampo in silicone. Grazie all’antiaderenza degli stampi Maé, l’aggiunta di grassi non è necessaria.
- Segui le istruzioni di cottura o congelamento della tua ricetta. Gli stampi in silicone possono richiedere tempi di cottura o congelamento diversi rispetto agli stampi tradizionali, quindi verifica le indicazioni fornite.
- Lascia raffreddare il composto prima di sformare lo stampo in silicone. Manipolare lo stampo ancora caldo potrebbe modificarne la forma o addirittura romperlo.
- Per sformare il composto, premi leggermente sul fondo dello stampo in silicone mentre tiri sui lati. Se il composto è difficile da staccare, puoi metterlo in frigorifero o freezer per alcuni minuti per facilitare lo sformaggio.
- Lava il tuo stampo in silicone con acqua calda e un po’ di sapone delicato dopo ogni utilizzo. Asciugalo bene e conservalo piatto o appeso per evitare che si deformi.
Sommario:
Come scegliere il tuo stampo in silicone?
Scegliere lo stampo in silicone adatto può sembrare complicato. Scopri i nostri consigli per aiutarti a trovare lo stampo più adatto alle tue esigenze in cucina:
- Dimensione: determina le dimensioni dello stampo di cui hai bisogno. Assicurati che sia sufficientemente grande per contenere la quantità di impasto che desideri utilizzare, e che sia adatto alle dimensioni del tuo forno.
- Forma: Da Maé, offriamo una vasta scelta di forme, dalle classiche alle più originali. Scegli una forma che corrisponda all’aspetto e al design che desideri dare al tuo piatto o dolce.
- Resistenza al calore: assicurati che lo stampo in silicone che scegli sia resistente al calore. Gli stampi in silicone di Maé possono resistere a temperature che vanno da -45°C a 280°C, consentendo l’utilizzo sia nel forno che nel congelatore.
- Facilità di pulizia: Opta per uno stampo facile da pulire. Gli stampi in silicone di Maé sono lavabili in lavastoviglie o a mano.
- Qualità: scegli uno stampo in silicone di qualità superiore per assicurarti che duri nel tempo e non si deformi facilmente. Optare per gli stampi Maé è garanzia di qualità! Realizzati in silicone alimentare premium adatti a un uso intensivo e professionale, sono garantiti per la conformità alimentare.
I vantaggi del silicone alimentare per gli stampi
Il silicone alimentare è spesso utilizzato per la produzione di stampi per diverse ragioni:
- Facilità d’uso: uno stampo in silicone è flessibile, facile da maneggiare e non scivola tra le mani.
- Durata: il silicone è molto resistente e ha il vantaggio di poter essere riutilizzato in modo intensivo senza deformarsi.
- Antiaderenza: gli stampi in silicone alimentare hanno una superficie liscia e antiaderente, facilitando lo sformaggio degli alimenti senza danneggiarli e permettendo l’utilizzo senza l’aggiunta di grassi.
- Resistenza al calore: il silicone può resistere a temperature elevate senza deformarsi o perdere la sua forma, rendendolo adatto sia per la cottura che per la surgelazione. Da Maé, gli stampi possono resistere da -45°C a +280°C. Sono quindi adatti sia per la cottura che per la surgelazione!
- Sicurezza alimentare: il silicone alimentare garantisce un utilizzo sicuro per gli alimenti grazie alla sua qualità non tossica che non rilascia sostanze nocive negli alimenti.
Come sformare efficacemente con uno stampo in silicone?
Sformare degli stampi in silicone può essere delicato. Ecco alcuni consigli per aiutarti a farlo efficacemente:
- Lascia il tuo composto raffreddare completamente prima di rimuoverlo dal lo stampo. Se sformi troppo rapidamente, il tuo dolce potrebbe deformarsi o rompersi.
- Capovolgi delicatamente lo stampo in silicone. Posiziona una mano sul lo stampo e l’altra sotto lo stampo e capovolgilo lentamente per liberare il tuo dolce.
- Usa una superficie piana: Assicurati che la superficie su cui stai sformando sia piana e liscia. La rugosità o le irregolarità possono danneggiare il tuo dolce.
- Premi dolcemente sul fondo dello stampo : Se il tuo composto non vuole uscire, prova a spingere delicatamente sul fondo dello stampo per aiutarlo a staccarsi.
- Usa acqua calda : Se il composto si attacca allo stampo, puoi immergerlo per alcuni secondi in acqua calda per rilassare il silicone e liberare il composto.
- Non usare utensili affilati: Evita di utilizzare coltelli o utensili affilati per sformare, poiché potrebbero danneggiare lo stampo in silicone.
Seguendo questi semplici consigli, dovresti essere in grado di sformare efficacemente il tuo dolce senza danneggiare i tuoi stampi in silicone di qualità professionale.