Stampi per muffin in silicone

Cosa realizzare con uno stampo per muffin in silicone?

Contrariamente a quanto suggerisce il nome, lo stampo in silicone per muffin non serve solo a fare i muffin. È addirittura uno degli stampi che consente di realizzare il maggior numero di ricette possibile. È raro non trovarlo nelle cucine professionali. Infatti, la sua forma cilindrica, semplice e pratica, permette di realizzare preparazioni individuali facilmente. La sua forma si adatta a tutte le tue ricette, sia dolci che salate. Dai muffin al cioccolato, ai muffin con pancetta e formaggio, ma anche quiche o altri dessert individuali, hai l’imbarazzo della scelta con lo stampo per muffin in silicone. Gli stampi in silicone sono perfetti per i muffin perché consentono una cottura uniforme e sono facili da sformare.

Realizza anche dei cupcakes con il tuo stampo! Molto di tendenza ultimamente, il cupcake si differenzia dal muffin per la sua decorazione molto colorata.

Come scegliere la dimensione giusta dello stampo per muffin?

Ti offriamo una vasta selezione di stampi per muffin e cupcake in silicone professionali da 6 a 84 alveoli. La scelta del tuo stampo per muffin e cupcake deve essere fatta in base a diverse caratteristiche.

Innanzitutto, devi prendere in considerazione le dimensioni delle teglie in silicone. I nostri stampi per muffin variano da 151×220 mm, poi da 400×300 mm fino a 400×600 mm. Questa scelta si basa sulle dimensioni del tuo forno; il formato 400×600 mm è destinato ai forni professionali. I formati 400×300 mm e inferiori possono essere inseriti nei forni tradizionali.

Seconda scelta da fare: il numero di alveoli degli stampi. Il numero di alveoli che scegli dipenderà dal numero di muffin che desideri cuocere contemporaneamente. I nostri stampi per muffin e cupcake vanno da 6 alveoli per il più piccolo, fino a 84 alveoli per uno stampo di formato 400×600 mm.

Ultima caratteristica da considerare, e la più importante: le dimensioni del tuo muffin! Puoi trovare stampi per realizzare mini-muffin. Puoi fare tutto in versione mini grazie ai nostri stampi a bassa capacità. Ma anche muffin di dimensioni più grandi per una golosità ancora maggiore. La scelta del tuo prodotto si baserà sulle ricette che desideri realizzare nel tuo stampo per muffin in silicone.

Raccomandazioni per l’uso degli stampi per muffin in silicone

PROGETTATI PER UN CONTATTO ALIMENTARE, PER OGNI APPLICAZIONE:

Gli stampi per muffin Maé sono realizzati con silicone al 100% premium e sono adatti al contatto alimentare. Le piastre in silicone Maé sono conformi alle specifiche dell’articolo 6 del decreto del 25 novembre 1992 per l’uso con alimenti acquosi e acidi, nonché con alimenti grassi per i quali la direttiva 85/572/CEE prevede un coefficiente di riduzione di 3 o più (prodotti da forno, pasticceria, confetteria, frutta, pesce, formaggi, cioccolatini, piatti pronti…).

PRECAUZIONI:

• Non utilizzare accessori e utensili taglienti o abrasivi.
• Non mettere le teglie e gli stampi a contatto con la fiamma. Il rischio riguarda la semplice disintegrazione del materiale in quanto è autoestinguente.
• Adatta i tempi e le temperature di cottura in base al forno utilizzato. Si consiglia l’uso di un supporto forato (piastra in alluminio forato o griglia).
• Questo elenco non è esaustivo e non può sostituire le precauzioni e le prove necessarie per ogni utilizzo. L’elenco è fornito a scopo informativo e non impegna Maé, in particolare sulla durata di vita dello stampo.

Come realizzare un muffin perfetto?

Il muffin è una pasticceria che non è difficile da realizzare se si seguono alcuni suggerimenti. In primo luogo, devi procurarti uno stampo per muffin in silicone di buona qualità, come quelli della nostra gamma di stampi in silicone Silmaé. Cosa cambierà avendo uno stampo di qualità professionale? Innanzitutto, il silicone consente una buona diffusione del calore, garantendoti un muffin perfettamente cotto e morbido all’interno. Con il silicone di qualità professionale, non è necessario imburrare o oliare lo stampo prima di aggiungere la tua preparazione; di natura antiaderente, non avrai più problemi durante lo sformaggio dei tuoi muffin.

Secondo suggerimento, non riempire completamente gli stampi. Ti consigliamo di riempirli per circa 3/4, non preoccuparti, cresceranno! E naturalmente, per ottenere un buon muffin, la cottura è molto importante. Il tuo forno deve essere ben caldo prima di infornare lo stampo, e attenzione, non devi assolutamente aprire il forno prima della fine della cottura, altrimenti i tuoi muffin non cresceranno!

Come decorare i tuoi muffin?

I muffin e i cupcakes possono essere decorati in una moltitudine di modi. È per questo che sono così apprezzati, colorati, a tema, festivi, golosi, ecc…
Biscotti: puoi aggiungere ogni tipo di biscotto al tuo muffin o cupcake. Molto spesso, il biscotto è presente in relazione al gusto della tua preparazione. Puoi decorare con il biscotto intero o sbriciolato.
Caramelle: questa decorazione è molto apprezzata dai più piccoli. Una decorazione molto semplice, ma che dona molto colore alle tue preparazioni.
Frutta, secca o fresca: decorano perfettamente le tue realizzazioni e aggiungono sapore! Una decorazione semplice ma molto golosa.
Sprinkles: decora i tuoi muffin o cupcakes rapidamente e facilmente con gli sprinkles. Devi solo cospargere per ottenere una bella decorazione festosa e colorata.

I vantaggi degli stampi per muffin di Maé Innovation

• Silicone alimentare premium per un uso intensivo e professionale: i nostri stampi sono progettati per i professionisti, il nostro silicone di alta qualità garantisce una lunga durata.
• Resistenza alle temperature estreme: gli stampi per muffin in silicone sono adatti alla cottura fino a +280°C e alla surgelazione in freddo meccanico fino a -40°C o per criogenia fino a -100°C con alcune precauzioni.
• Facilità di sformaggio: grazie alle proprietà antiaderenti del nostro silicone, lo sformaggio dei tuoi muffin non sarà più un problema. Otterrai muffin perfetti senza rischio di rottura.
• Pulizia facile: il processo di pulizia degli stampi Silmaé è molto semplice e veloce.
• Prodotto in Francia: tutti i nostri stampi in silicone sono realizzati nel nostro laboratorio di La Ville-aux-Dames.
• Garanzia di conformità alimentare (normative europee e americane vigenti)
• Adatto all’uso su linee di produzione automatizzate: con i suoi passi di dosaggio comuni a molti Silmaé, i nostri stampi sono adatti a tutte le tue macchine.
• 1 stampo = più utilizzi: i nostri stampi in silicone possono servire nella preparazione di diverse ricette.