Stampo per inserti in silicone

Come scegliere il tuo stampo per inserti in silicone?

Prima di scegliere il tuo stampo per inserti in silicone, è importante capire a cosa serve uno stampo per inserti. Lo stampo per inserti è stato progettato per creare inserti da inserire in tronchi, dolci, e altre preparazioni dolci o piatti salati. Lo scopo dell’inserimento è sorprendere con il gusto, ma anche con l’aspetto visivo. Infatti, l’inserimento permette di creare sorpresa durante il taglio e la degustazione. 

Nella scelta del tuo stampo in silicone per inserti, è importante selezionare uno stampo di qualità professionale. Da Maé Innovation, tutti i nostri stampi sono appositamente progettati per chef e professionisti dell’alimentazione. Destinati a un’uso intensivo, i nostri stampi sono fabbricati in Francia, nel nostro laboratorio. Utilizziamo silicone di alta qualità al 100%, garantendo una cottura perfetta e uno sformaggio rapido e facile delle tue preparazioni. 

Utilizzare uno stampo per inserti in silicone di buona qualità farà la differenza durante la cottura e lo sformaggio. I nostri stampi non solo hanno un rivestimento antiaderente, ma sono anche molto resistenti. Resistono a temperature comprese tra +280° C e -40° C. Con il nostro stampo, tutto diventa possibile, poiché può essere utilizzato sia nel forno che nel freezer, consentendoti di realizzare inserti gelati perfetti per i tuoi tronchi! 

Quando scegli uno stampo per inserti, devi anche considerare la forma e le dimensioni dello stampo. Offriamo una vasta gamma di dimensioni di inserti per soddisfare tutte le esigenze. Tutti i nostri stampi per inserti sono compatibili con i nostri altri stampi per tronchi, consentendoti di realizzare deliziose bûches gelate. 

Se stai cercando uno stampo per inserti in silicone professionale da aggiungere alla tua cucina, i nostri stampi sono la scelta ideale per tutte le tue creazioni. Ordina subito il tuo stampo per inserti! 

Quali inserti puoi realizzare con i nostri stampi?

I nostri stampi per inserti offrono la possibilità di realizzare una grande varietà di inserti: 

• Un inserto ai frutti 
• Un inserto al cioccolato
• Un inserto alla crema
• Un inserto alla mousse
• Un inserto croccante

Scopri la ricetta della bûche de Noël dello chef Gael Etrillard, che utilizza i nostri stampi per inserti: Ricetta tronco de Natale. Gael Etrillard è un rinomato pasticcere francese, con esperienza internazionale, che opera in Asia da molti anni. Gael utilizza i nostri prodotti e utensili fin dai suoi inizi. 

Raccomandazioni per l’uso degli stampi per inserti in silicone

PROGETTATI PER UN CONTATTO ALIMENTARE, APPLICAZIONI VARIE:

Gli stampi per inserti in silicone Maé sono realizzati con silicone al 100% premium e sono adatti al contatto alimentare. Le lastre di silicone Maé sono conformi alle specifiche dell’articolo 6 del decreto del 25 novembre 1992 per l’uso con alimenti acquosi e acidi, nonché con alimenti grassi per i quali la direttiva 85/572/CEE prevede un coefficiente di riduzione di 3 o più (prodotti da forno, pasticceria, confetteria, frutta, pesce, formaggi, cioccolatini, piatti pronti…).

PRECAUZIONI: 

• Non utilizzare accessori e utensili taglienti o abrasivi.
• Non mettere le lastre e gli stampi a contatto con una fiamma. Il rischio riguarda la semplice disintegrazione del materiale poiché è autoestinguibile.
• Adatta i tempi e le temperature di cottura in base al forno utilizzato. Si consiglia di utilizzare un supporto forato (piastra di alluminio forata o griglia).
• Questo elenco non è esaustivo e non può sostituire le precauzioni e le prove necessarie per ogni utilizzo. L’elenco è fornito a scopo informativo e non impegna Maé, in particolare per la durata della vita dello stampo.

I vantaggi degli stampi per inserti di Maé Innovation

• Silicone alimentare premium per un uso intensivo e professionale: i nostri stampi sono progettati per i professionisti, il nostro silicone di alta qualità consente ai nostri stampi di avere una lunga durata.
• Resistenza alle temperature estreme: gli stampi per inserti in silicone sono adatti per la cottura fino a +280°C e la surgelazione in freddo meccanico fino a -40°C o per criogenia fino a -100°C con alcune precauzioni.
• Sgancio facile: grazie alle qualità antiaderenti del nostro silicone, lo sformaggio dei tuoi inserti non sarà più un problema. Otterrai inserti perfetti senza rischio di rottura.
• Facile pulizia: il processo di pulizia degli stampi Silmaé è molto semplice e veloce.
• Prodotto in Francia: tutti i nostri stampi in silicone sono realizzati nel nostro laboratorio di La Ville-aux-Dames.
• Garanzia di conformità alimentare (normative europee e americane in vigore)
• Adatto all’uso su linee di produzione automatizzate: con i suoi passi di dosaggio comuni a molti Silmaé, i nostri stampi sono adatti a tutte le tue macchine.
• 1 stampo = molteplici utilizzi: i nostri stampi in silicone possono essere utilizzati per realizzare diverse ricette.