Stampo fondi di torta 'Instant Tarte' del MOF Pierre-Henri Roullard

Realizza i tuoi fondi per tartellette in tempi record senza utilizzo di una pressa!

La gamma di stampini in fibra di vetro “Instant Tarte” è progettata per rispondere alle sfide e alle esigenze della professione. Questa collezione unisce innovazione, praticità e know-how. Grazie agli stampi Instant Tarte, realizzati in Francia, potrai creare fondo per torte classiche e moderne. Ogni stampo offre una cottura omogenea per un risultato croccante. Ti garantiscono una produzione efficiente e produttiva. Risparmierai un tempo considerevole in produzione e, secondo Pierre-Henri Roullard: “Andrai veloce come una pressa“! Il lavoro con la “pasta” diventa un gioco da ragazzi con Instant Tarte.

Un’innovazione in collaborazione con il Meilleur Ouvrier de France, pasticcere e confettiere, Pierre-Henri ROULLARD 2023.

Pierre-Henri Roullard, MOF pasticcere e confettiere 2023, ha avuto un ruolo determinante nello sviluppo della gamma Instant Tarte. Grazie alla sua esperienza nel lavoro con la “pasta”, ha sviluppato una tecnica con l’uso di stampi in fibra di vetro per ottimizzare il tempo di produzione mantenendo l’omogeneità. La sua tecnica permette di semplificare e accelerare la realizzazione di fondo per torte senza pressa. Utilizzando questi stampi e la sua tecnica, potrai eliminare alcune fasi della produzione, risparmiare tempo e aumentare la redditività. La tecnica di Pierre-Henri associata agli stampi Instant Tarte consente di realizzare fondi per tartellette impeccabili con un semplice gesto. Ti basta ritagliare la pasta, metterla nello stampo, esercitare una leggera pressione e la pasta si adatterà perfettamente alla forma dello stampo, senza difetti durante la cottura.

Un’innovazione tra Tradizione e Modernità.

Da Maé, la nostra passione per l’innovazione è al centro delle nostre azioni. Collaborando con Pierre-Henri Roullard, offriamo ai professionisti della pasticceria strumenti pratici di qualità premium, per un’ utilizzazione intensiva, e di fabbricazione francese. La gamma Instant Tarte comprende diverse forme: barchetta, oblungo, scallop e tonda. Questa ampia scelta di forme ti permetterà di realizzare tartellette originali in tempi record senza investire in una pressa.