Stampo in fibra di vetro Formato GN1/1

Benvenuti nella nostra esclusiva selezione di stampi in vetroresina nel formato GN1. Un perfetto connubio tra innovazione e qualità per la vostra cucina professionale. I nostri stampi in vetroresina della linea Fibermaé di Maé Innovation sono appositamente progettati per adattarsi perfettamente al formato GN1/1. Uno standard riconosciuto a livello mondiale nel settore culinario. Leggeri, resistenti e duraturi al calore, questi stampi in vetroresina offrono una soluzione di cottura ottimale per tutti i vostri pani, panini, pasta choux, ciabatta, rispondendo alle diverse esigenze della cucina professionale.

Visualizzazione di 5 risultati

Categoria

Stampi in Fibra di Vetro Formato GN1/1 Eccezionali

I nostri stampi in fibra di vetro Fibermaé sono realizzati con una tela di fibra di vetro perforata e rivestita di silicone, consentendo un’ottima diffusione del calore e una cottura uniforme, per un risultato dorato e croccante. Scegli la leggerezza e la durabilità dei nostri stampi in fibra di vetro GN1/1. Questi strumenti assicurano una distribuzione termica ottimale, resistenza alle variazioni di temperatura e una longevità che li rende la scelta perfetta per la pasticceria e la cucina salata.

Raccomandazioni per l’uso degli Stampi in Fibra di Vetro GN1

PROGETTATI PER IL CONTATTO ALIMENTARE, APPLICAZIONI VARIE:

Gli stampi per panini al latte in fibra di vetro siliconata sono idonei al contatto alimentare secondo le specifiche dell’articolo 6 del decreto del 25 novembre 1992 per un utilizzo con alimenti acquosi e acidi per i quali la direttiva 85/572/CEE prevede un coefficiente di riduzione di 3 o più (prodotti da forno e pasticceria).

PRECAUZIONI:

Non utilizzare accessori e utensili taglienti o abrasivi.
Non mettere gli stampi in fibra di vetro siliconata a contatto con la fiamma. Il rischio riguarda la semplice disintegrazione del materiale in quanto è autoestinguente.
Adatta i tempi e le temperature di cottura in base al forno utilizzato. Si consiglia l’uso di un supporto perforato (piastra di alluminio perforata o griglia).
Questa lista non è esaustiva e non può sostituire le precauzioni e le prove necessarie per ogni utilizzo. La lista è fornita a scopo informativo e non vincola Maé, in particolare sulla durata del mold.

I Vantaggi degli Stampi in Fibra di Vetro Maé Innovation

Cottura uniforme: le maglie aperte consentono un’ottima diffusione del calore e offrono una cottura uniforme che conferisce una bella crosta dorata. L’umidità rilasciata durante la cottura produce un risultato croccante all’esterno e morbido all’interno.
Resistenza: gli stampi per panini al latte in fibra di vetro siliconata sono adatti alla cottura fino a +280°C.
Sgancio facile: grazie alle qualità antiaderenti del nostro silicone, lo sgancio dei tuoi panini al latte non ti darà più alcun problema. Otterrai panini perfetti senza rischio di rottura.
Pulizia facile: il processo di pulizia degli stampi Silmaé è molto semplice e veloce.
Prodotto in Francia: tutti i nostri stampi in silicone sono realizzati nel nostro laboratorio a La Ville-aux-Dames.
Conformità alimentare: Garanzia di conformità alle normative alimentari europee e americane in vigore.
Semplicità: facili da usare, conservare e mantenere.
Più usi: 1 stampo = molteplici utilizzi! I nostri stampi in fibra di vetro possono essere utilizzati nella preparazione di diverse ricette salate o dolci.