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¿Cuándo le da al silicona un sabor a sus preparaciones?
En ciertos casos, la silicona puede transferir un sabor desagradable a sus preparaciones. Las principales razones por las cuales esto sucede son:
- Calidad de la silicona utilizada: La silicona de baja calidad utilizada en moldes y utensilios puede contener aditivos e impurezas que afectan el sabor de los alimentos. Por lo tanto, es importante usar moldes y utensilios de silicona aptos para alimentos, diseñados específicamente para el contacto con alimentos.
- Primer uso de sus moldes: Los moldes de silicona nuevos pueden tener un olor a plástico o goma que afecta el sabor de los alimentos cocidos. Lave sus moldes de silicona antes del primer uso con agua caliente y jabón, enjuague con agua limpia y deje secar al aire. También puede poner los moldes en el lavavajillas si es necesario.
- Limpieza deficiente: Si los moldes y utensilios de silicona no se limpian adecuadamente después de cada uso, pueden acumularse restos de comida y afectar el sabor de los alimentos cocidos más tarde. Es importante saber cómo limpiar un molde de silicona. Además, asegúrese de lavarlos nuevamente después de un período prolongado sin uso.
- Exposición a altas temperaturas: Exponer moldes de silicona a altas temperaturas puede afectar su calidad y hacer que transmitan sabor a los alimentos. Es importante no exponer el molde de silicona a temperaturas superiores a las recomendadas para hornear. Los moldes profesionales de Maé Innovation soportan temperaturas de hasta +280 °C.
Siguiendo estas recomendaciones, evitará que sus moldes de silicona transmitan un sabor a sus preparaciones culinarias.
¿Le da sabor a sus preparaciones la silicona de Silmaé?
En Maé Innovation, utilizamos silicona de alta calidad para fabricar moldes de silicona. Todos nuestros moldes se fabrican en Francia y están certificados según las normas alimentarias francesas y europeas. Cada año, Maé encarga a un laboratorio que realice pruebas en nuestros moldes.
Antes del primer uso, simplemente enjuague su molde con agua limpia, sin importar la temperatura. Todos nuestros moldes Silmaé pasan previamente por varias rondas a 200 °C para evitar que la silicona transmita un sabor desagradable a sus preparaciones.
¿Qué hacer si su molde de silicona transmite un sabor desagradable a sus preparaciones?
Si nota que sus moldes de silicona transmiten un sabor desagradable a sus preparaciones, puede seguir los siguientes pasos para solucionar este problema:
- Lave su molde de silicona : Lave el molde de silicona cuidadosamente primero con agua caliente y jabón. También puede agregar vinagre blanco o bicarbonato de sodio al agua para eliminar olores y sabores.(Importante: Maé Innovation no recomienda el uso de vinagre blanco para el mantenimiento de sus productos. Este método de limpieza podría alterar el rendimiento o la durabilidad de la silicona a largo plazo.)
- Enjuague su molde de silicona a fondo: Enjuague el molde de silicona a fondo con agua caliente para eliminar cualquier residuo de jabón o limpiador.
- Evite alimentos ácidos: En algunos casos, los alimentos ácidos pueden absorber el sabor de la silicona. Intente usar alimentos ácidos en otros tipos de moldes o aplique una capa delgada de aceite vegetal en el molde antes de verter alimentos ácidos.
- Reduzca la temperatura de cocción: Evite altas temperaturas al cocinar con moldes de silicona (+280 °C como máximo). Esto también puede liberar sabores no deseados.
- Pruebe otro molde : Si los pasos anteriores no resuelven el problema, es posible que el molde de silicona esté defectuoso o sea de baja calidad. En este caso, puede ser aconsejable invertir en un nuevo molde de silicona de alta calidad.
¿Cómo evitar que sus moldes de silicona transmitan un mal sabor a sus preparaciones?
Aquí hay algunos consejos para evitar que los moldes de silicona transmitan un sabor a sus preparaciones:
- Compre moldes de calidad alimentaria : Asegúrese de comprar moldes de silicona de calidad alimentaria que no contengan productos químicos nocivos. Los moldes aptos para alimentos están diseñados para resistir altas temperaturas y no liberan sabores ni olores no deseados.
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- Evite productos químicos : No use productos abrasivos para limpiar los moldes de silicona, ya que esto puede afectar la calidad del silicona y afectar el sabor de su preparación. Recomendamos limpiar el molde con agua caliente y jabón.
- Almacene sus moldes en un lugar adecuado : Evite almacenar los moldes en lugares que absorban olores, como estanterías de especias o cerca de productos con olores fuertes, ya que esto también puede afectar el sabor de sus preparaciones.
Al seguir estos sencillos consejos, evitará que sus moldes de silicona transmitan un mal sabor a sus preparaciones y disfrutará de pasteles deliciosos y saludables.
