Molde de Chocolate Tortuga Termoformado – Placa 8 Cavidades – Colección Jonathan Mougel MOF
Descubra la excelencia del moldeado de chocolate con la placa termoformada THERMOMAÉ «Tortuga», fruto de una colaboración exclusiva con Jonathan Mougel, Mejor Obrero de Francia (MOF) Pastelero-Confitero 2019. Esta placa de formato estándar (275X175mm) integra 8 cavidades detalladas (62X55X23mm), ideales para sus creaciones de Pascua o sus bombones de chocolate de autor.
Fabricada en Francia en PETG alimentario de alta densidad de 1,4 mm, combina la precisión de un molde profesional con una robustez a toda prueba.
Características técnicas
- Dimensiones de la placa: 275X175 mm
- Dimensiones por cavidad: 62X55X23 mm
- Número de cavidades: 8 huellas por placa
- Material: PETG alimentario rígido 1,4 mm
- Espesor reforzado: Diseñado para el golpeteo y el moldeado intensivo
- Colaboración: Diseño por el MOF Jonathan Mougel
- Fabricación: Made in France
- Uso: Moldeado de chocolate macizo, relleno, figuras de Pascua
Descubrir el uso en vídeo
Una creación firmada por Jonathan Mougel (MOF 2019)
Al elegir este molde, trabaja con una herramienta pensada por uno de los mejores técnicos de la profesión. El diseño de la tortuga ha sido optimizado para ofrecer un equilibrio perfecto entre estética (detalles del caparazón) y facilidad de producción (desmoldeo sin roturas, distribución de volúmenes). Es la garantía de un producto acabado elegante y rentable.
¿Por qué elegir esta placa Tortuga para su producción?
- Formato Estandarizado: Con sus dimensiones de 275×175 mm, esta placa se integra perfectamente en sus carros, atemperadoras y líneas de producción existentes.
- Productividad Aumentada: 8 figuras por placa permiten aumentar rápidamente el ritmo, ideal para los periodos de alta demanda como Pascua.
- Versatilidad: Perfecto para realizar tortugas rellenas (praliné, caramelo) o figuras macizas de degustación.
- Higiene y Mantenimiento: El material no poroso se limpia fácilmente y cumple con las normas de higiene más estrictas.
Eleve el nivel de sus vitrinas con este molde profesional de alto rendimiento. La precisión del termoformado aliada a la experiencia de un MOF para unos chocolates inolvidables.
