Molde silicona mini quenelle 24 cavidades – 8,4ml

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Descripción

Molde de silicona mini quenelle

Desarrollado bajo el impulso del chef chocolatero Paul Klein, este molde de silicona tiene la forma ideal para hacer gelatinas de frutas. Combinado con su escayola, este molde también puede utilizarse para hacer gelatinas de frutas con licor.

Realiza deliciosas preparaciones con el molde de silicona para quenelle de Maé Innovation. Este molde está fabricado en Francia con silicona 100% de primera calidad, lo que garantiza un molde muy flexible y un desmoldeo perfecto de sus preparaciones. ¿Hay que meter los preparados en el congelador? No se preocupe, los moldes Maé son resistentes tanto al calor intenso (hasta +280°C) como al frío (hasta -45°C).

Diseñados para un uso intensivo, nuestros moldes muy resistentes le acompañarán durante todas sus preparaciones.

Características del molde profesional

  • Dimensiones: 300×400 mm
  • Número de cavidades: 24 cavidades
  • Dimensiones de la cavidad: 42X21X17 mm
  • Volumen de una cavidad:  8.4 ml

Ventajas de los moldes de silicona Maé

  • Silicona alimentaria de primera calidad para uso intensivo y profesional
  • Resistente a temperaturas de -45°C + 280°C
  • Fácil de desmoldar
  • Fácil de limpiar
  • Fabricado en Francia
  • Conformidad alimentaria garantizada (normas europeas y americanas en vigor)
  • Adecuado para su uso en líneas de producción automatizadas
  • Distancias de dosificación comunes a muchos moldes Silmaé (la gama de moldes de silicona de Maé Innovation)
  • 1 El molde de silicona de Maé Innovation (Silmaé) está diseñado para múltiples usos

Recomendaciones de uso

Información adicional

Formato

Mini

Tamaño del plato

180X280 mm

Dimensiones

42X21X17 mm

Volumen

8,4 ml

Cavidades

24

Forma del molde

Quenelle

Material

Silicona

Aplicación culinaria

Helado, Mignardises, Mousse, Quenelle, Salsas, Untables

En colaboración con

Paul Klein

Su empresa

Hoteles – Restaurantes – Cafés – Catering, Pastelería

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