Molde de silicona para guisantes: una solución innovadora para la restauración en residencias
El molde de silicona con forma de guisante de la gama Mouliné está especialmente diseñado para residencias de ancianos y centros sanitarios. Con sus 5 cavidades en forma de guisante, este molde profesional permite preparar comidas trituradas o picadas que facilitan la masticación y deglución de personas mayores o pacientes con disfagia.
El molde permite recuperar la apariencia reconocible de los alimentos en preparaciones con texturas modificadas. La forma de «guisante» estimula el apetito de residentes y pacientes, facilitando su alimentación con porciones calibradas y adaptadas a necesidades nutricionales específicas.
Perfecto para preparar purés de verduras, mousses de frutas, terrinas o preparaciones proteicas en una presentación apetitosa que realza la comida y estimula el deseo de comer.
Características del molde para guisantes
- Dimensiones del molde: 170X280 mm
- Número de cavidades: 5 cavidades
- Medidas de cada cavidad: 80X80X36 mm
- Volumen por cavidad: 66 ml
Ventajas de los moldes de silicona Maé
- Silicona alimentaria premium para uso profesional intensivo
- Resistente a temperaturas de -45°C a +280°C
- Desmolde fácil
- Limpieza sencilla
- Fabricado en Francia
- Cumplimiento de normativas alimentarias (normas europeas y americanas vigentes)
- Adaptado para líneas de producción automatizadas
- Sistema de dosificación estandarizado (compatible con la gama Silmaé de Maé Innovation)
- 1 molde de silicona Maé Innovation (Silmaé) diseñado para múltiples usos
