Molde silicona almendra – 12 cavidades – 63 ml

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Molde silicona almendra

Diseñada y desarrollada en colaboración con el Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2019, Jonathan Mougel, la gama ES-TAMP presenta decoraciones bajo el signo de la biodiversidad. Hojas clásicas o exóticas o incluso una magnífica libélula… ¡algo para realzar artísticamente sus trozos de azúcar o chocolate y saborear todas sus creaciones!

El molde de silicona con forma de almendra es compatible con el molde de silicona para hoja de avellano para crear la delicia de otoño según la receta del chef Jonathan Mougel.

¿Le interesa nuestra hoja de avellana? Descubra aquí nuestro kit de moldes para hojas de avellana.

Este molde está fabricado en Francia con silicona 100% de primera calidad y garantiza un molde muy flexible y un desmoldeo perfecto de sus preparaciones. ¿Hay que meter los preparados en el congelador? No se preocupe, los moldes Maé son resistentes a altas temperaturas (hasta +280°C) y al frío (hasta -45°C).

Diseñados para un uso intensivo, nuestros moldes muy resistentes le acompañarán durante todas sus preparaciones.

Características del molde profesional

  • Dimensiones: 300×400 mm
  • Número de cavidades: 21 cavidades
  • Dimensiones de la cavidad: 69X70X22 mm
  • Volumen de una cavidad: 63 ml

Ventajas de los moldes de silicona Maé

  • Silicona alimentaria de primera calidad para uso intensivo y profesional
  • Resistente a temperaturas de -45°C + 280°C
  • Fácil de desmoldar
  • Fácil de limpiar
  • Fabricado en Francia
  • Conformidad alimentaria garantizada (normas europeas y americanas en vigor)
  • Adecuado para su uso en líneas de producción automatizadas
  • Distancias de dosificación comunes a muchos moldes Silmaé (la gama de moldes de silicona de Maé Innovation)
  • 1 El molde de silicona de Maé Innovation (Silmaé) está diseñado para múltiples usos

Recomendaciones de uso

Formato

Individual

Tamaño del plato

400X300 mm

Dimensiones

70X70X22 mm

Volumen

Cavidades

Forma del molde

Material

Silicona

Aplicación culinaria

Amaretti, Financiers, Mendicante, Pasta de frutas, Pasteles, Pralinés, Tartas, Tarteletas

Su empresa

Chocolatería – Confitería, Glaciares, Hoteles – Restaurantes – Cafés – Catering, Pastelería

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