Molde Savarin con Pozos de Silicona 6 cavidades Ø75X45 mm – 160 ml

Categoría: Molde Savarin

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Descripción

Molde savarín con pozos de silicona

El molde savarín con pozos de silicona en forma de corona es el molde ideal para hacer la famosa pastelería francesa, el savarín.
En busca de rendimiento económico, nos esforzamos por ofrecer moldes de silicona que permitan diversas aplicaciones (dulces, saladas, cocidas, congeladas y muchas más). Este molde también se puede usar para todas sus recetas de corona, como el Paris Brest.

Todos nuestros moldes de silicona Maé están fabricados con silicona alimentaria de calidad premium. Son robustos y están diseñados para un uso profesional e intensivo. Resisten las temperaturas extremas (de -45°C a +280°C) y se adaptan a la mecanización y robotización de su línea de producción.

Porque en Maé nos gusta innovar y desarrollar una gama de productos cada vez más completa, hemos creado un molde savarín cuadrado de silicona que viene en diferentes formatos y número de pozos.

Para obtener ideas de preparación, descubra la receta del chef Romain Grousseau realizada con el savarín cuadrado.

Características del molde savarín con pozos

  • Dimensiones: 200X300 mm
  • Número de pozos: 6 pozos
  • Dimensiones de los pozos: Ø75/73X45 mm
  • Volumen de un pozo: 160 ml

Ventajas de los moldes de silicona Maé

  • Silicona alimentaria premium para uso intensivo y profesional
  • Resisten temperaturas de -45°C a +280°C
  • Fácil desmoldado
  • Fácil limpieza
  • Fabricado en Francia
  • Garantía de cumplimiento de normas alimentarias (normativas europeas y americanas vigentes)
  • Adaptados para su uso en líneas de producción automatizadas
  • Distancias entre ejes de dosificación comunes a muchos Silmaé (la gama de moldes de silicona de Maé Innovation)
  • Un molde de silicona Maé Innovation (Silmaé) está diseñado para múltiples usos

Origen del savarín:

El savarín es una pastelería francesa creada en el siglo XIX en París por dos hermanos pasteleros. Nombraron a esta pastelería «savarín» en homenaje al famoso escritor y gastrónomo francés Brillat-savarin.
Con el objetivo de innovar y mejorar la receta del baba au rhum, los dos hermanos tuvieron la idea de crear un pastel en forma de corona y cambiar la composición del jarabe. Esta pastelería se volvió rápidamente popular y superó al baba au rhum. El savarín se prepara exclusivamente en un molde savarín para diferenciarse claramente del baba au rhum.

Recomendaciones de uso

Información adicional

Peso 0,310 kg
Formato

Individual

Tamaño

180×280 mm

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