Molde de fibra de vidrio mini cúpula esférica
Desarrollado con Stéphane Leroux, MOF Pastelero Confitero 2004
El molde de fibra de vidrio Mini Cúpula Esférica Fibermaé es un molde profesional de alta gama diseñado para la realización de semi-esferas. Desarrollado en colaboración con Stéphane Leroux, Meilleur Ouvrier de France Pastelero Confitero 2004, este molde combina innovación tecnológica y practicidad de uso.
Su estructura en fibra de vidrio reforzada, asociada a un revestimiento de silicona alimentaria antiadherente de alta calidad, garantiza una durabilidad excepcional y resultados constantes. Con sus 54 cavidades perfectamente calibradas, esta placa permite una producción eficiente y regular de mini-cúpulas, respondiendo así a las exigencias de los profesionales de panadería y pastelería.
Características técnicas:
- Dimensiones de la placa: 390X585 mm
- Dimensiones de una cavidad: Ø45X22,5 mm
- Volumen por cavidad: 24 ml
- Número de cavidades: 54 cavidades (6X9)
- Revestimiento: Silicona gris SIL208G
- Dimensión exterior X: 390 mm
- Dimensión exterior Y: 585 mm
- Distancia entre centros X: 65 mm
- Distancia entre centros Y: 65 mm
Puntos fuertes:
- Certificación para contacto alimentario
- Revestimiento antiadherente de alto rendimiento
- Malla reforzada para uso intensivo
- Fabricación francesa
- Desarrollado en colaboración con Stéphane Leroux, MOF Pastelero Confitero 2004
Ventajas:
- Resiste a temperaturas extremas: +280°C
- Desmolde fácil
- Fabricado en Francia
- Cocción homogénea
- Limpieza fácil
- Ideal para grandes series
- Durabilidad superior gracias a la malla reforzada
- Uniformidad perfecta de las piezas producidas
