Molde a financier de silicona profesional
Descubre nuestro molde a financier de silicona Maé, este molde te acompaña en la realización de 36 deliciosos financiers. El financier, este pastelito en forma de pequeño lingote de oro, está a medio camino entre la madeleine y el bizcocho. Este clásico de la pastelería hoy en día es reinventado por los mejores chefs. El molde de silicona financier de Maé asegura un desmolde perfecto y una cocción homogénea de tu preparación.
Fabricados en Francia, nuestros moldes de silicona son de silicona alimentaria 100% premium. Resisten altas temperaturas, desde -45°C hasta +208°C. También son adecuados para un uso frecuente e intensivo.
Y para los amantes de los formatos mini, hemos creado la versión del financier en formato mini financier.
Características del molde a silicona financier
- Dimensiones: 400X600 mm
- Número de cavidades: 36 cavidades
- Dimensiones de las cavidades: 86,5X48,5X20 mm
- Volumen de una cavidad: 63 ml
Ventajas de los moldes Maé
- Silicona alimentaria premium para un uso intensivo y profesional
- Resisten temperaturas de -45°C a +280°C
- Desmolde fácil
- Fácil de limpiar
- Fabricado en Francia
- Garantía de conformidad alimentaria (normas europeas y americanas vigentes)
- Adecuado para el uso en líneas de producción automatizadas
- Centros de dosificación comunes a muchos Silmaé (la gama de moldes de silicona de Maé Innovation)
- 1 molde de silicona Maé Innovation (Silmaé) diseñado para múltiples usos
La historia del financier
El nombre del famoso pastel «financier» proviene de un pastelero llamado Lasne. Este pastelero tenía una tienda cerca de la Bolsa. La mayoría de sus clientes eran financieros.
Querían disfrutar de pequeñas delicias rápidamente. No querían ensuciarse las manos. Fue entonces cuando Lasne tuvo la idea de cambiar la forma y el nombre de este pastel. Quería que se pareciera a un lingote de oro, para evocar el mundo de los financieros.
