Descripción
Molde financier de silicona
Descubra nuestro molde financier de silicona Maé, este molde le ayudará a elaborar deliciosos financiers. El financier, este pastel en forma de pequeño lingote de oro está a medio camino entre la magdalena y la tarta. Este pastel clásico es hoy en día revisitado por los más grandes chefs. El molde de silicona financier de Maé garantiza un desmoldado perfecto y una cocción homogénea de su preparación.
Fabricados en Francia con 100% silicona alimentaria de primera calidad, nuestros moldes de silicona son resistentes a las altas temperaturas (-45°C +208°C) y son aptos para un uso intensivo.
Este molde también existe en formato 400x600mm, este formato de placa de silicona le permite hornear hasta 36 financier con la calidad de una silicona profesional. Y para los que les gustan los tamaños mini, hemos fabricado una versión mini financier.
Características del molde de silicona financier
- Dimensiones: 400X600 mm
- Número de cubetas : 32 cubetas
- Dimensiones de las cubetas : 86/76X47/36X15 mm
- Volumen de una cubeta : 51 ml
Ventajas de los moldes de silicona Maé
- Silicona alimentaria de primera calidad para un uso intensivo y profesional
- Resistente a temperaturas de -45°C + 280°C
- Fácil de desmoldar
- Fáciles de limpiar
- Fabricados en Francia
- Conformidad alimentaria garantizada (normas europeas y americanas en vigor)
- Adecuado para su uso en líneas de producción automatizadas
- Distancias de dosificación comunes a muchos moldes Silmaé (gama de moldes de silicona de Maé Innovation)
- 1 molde de silicona Maé Innovation (Silmaé) está diseñado para múltiples usos
La historia del financier
El nombre del famoso pastel «financier» proviene de un pastelero llamado Lasne. Este pastelero tenía una tienda no muy lejos de la Bolsa, por lo que la mayoría de sus clientes eran financieros que querían disfrutar de pequeñas delicias rápidamente y sin mancharse las manos. Fue entonces cuando Lasne tuvo la idea de cambiar la forma y el nombre de este pastelito para que adoptara la forma de un lingote de oro, recordando así el mundo de los financieros.
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