Mini molde savarin 70 alveolos – 11.2 ml

Categoría: Molde Savarin

72,10  LIBRE DE IMPUESTOS

Descripción

Silmaé son moldes de silicona diseñados tanto para congelar como para hornear sus preparaciones dulces y saladas (pastelería, helados, tartas, entrantes, productos de mar y carne, bollos, pasteles…).

Formato :
– 400X600 mm 70 alveolos
– Dimensiones de las cubetas: Ø41X12 mm – 11,2 ml

Ventajas de los moldes de silicona Maé

  • Silicona alimentaria de primera calidad para uso intensivo y profesional
  • Resistente a temperaturas de -45°C + 280°C
  • Fácil de desmoldar
  • Fácil de limpiar
  • Fabricado en Francia
  • Conformidad alimentaria garantizada (normas europeas y americanas en vigor)
  • Adecuado para su uso en líneas de producción automatizadas
  • Distancias de dosificación comunes a muchos moldes Silmaé (la gama de moldes de silicona de Maé Innovation)
  • 1 El molde de silicona de Maé Innovation (Silmaé) está diseñado para múltiples usos

El origen del savarín

Savarin es un pastel francés creado en el siglo XIX en París por dos hermanos pasteleros. Los dos hermanos bautizaron el pastel «savarin» en honor del famoso escritor y gastrónomo francés Brillat-savarin.

Para innovar y mejorar la receta del baba au rhum, los dos hermanos tuvieron la idea de crear un pastel en forma de corona y cambiaron la composición del sirope. Este pastel se popularizó rápidamente y pronto destronó al rum baba. El savarin se prepara exclusivamente en un molde de savarin para diferenciarlo del baba au rhum.

Recomendaciones de uso

Información adicional

Formato

Tamaño del plato

Dimensiones

41/31X12 mm

Diámetro

Volumen

Cavidades

Forma del molde

Material

Aplicación culinaria

Mini entremets, Mini flanes, Mini pasteles, Mini savarines, Mini tartas, Mousse, Puddings, Tiramisú

Su empresa

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