Molde para mini financiero de silicona profesional
FORMATO ESPECIAL RHF
Nuestros moldes se adaptan a los estándares de los profesionales de la restauración al adoptar el formato gastronorm GN1/1. Este formato permite que nuestros moldes entren en todos los hornos, refrigeradores, carros de transporte y estantes de almacenamiento de la industria de la restauración.
Descubra nuestro molde mini financiero de silicona Maé, este molde lo acompaña en la realización de deliciosos mini financieros. El financiero, esta pastelería en forma de pequeño lingote de oro, está a medio camino entre la madeleine y el bizcocho. Este clásico de la pastelería es revisado hoy por los chefs más destacados. El molde de silicona financiero de Maé le asegura un desmolde perfecto y una cocción homogénea de su preparación.
Fabricado en Francia con un silicona alimentaria, 100% premium, nuestros moldes de silicona son resistentes a altas temperaturas (-45°C +208°C) y están adaptados a una utilización intensiva.
Este molde también está disponible en un formato de 400×600 mm, este formato de bandeja de silicona le permite cocinar sus moldes en un horno tradicional, manteniendo la calidad de un silicona profesional. Y para los adeptos de los formatos clásicos, tenemos en nuestra gama el molde financiero de silicona.
Características del molde mini financiero
- Dimensiones: Formato GN1/1 254X490 mm
- Número de cavidades: 44 cavidades
- Dimensiones de las cavidades: 49X25X15 mm
- Volumen de una cavidad: 15 ml
Ventajas de los moldes de silicona Maé
- Silicona alimentaria premium para un uso intensivo y profesional
- Resistentes a temperaturas de -45°C + 280°C
- Desmoldeo fácil
- Limpieza sencilla
- Fabricados en Francia
- Garantía de conformidad alimentaria (normas europeas y americanas vigentes)
- Adaptados para su uso en líneas de producción automatizadas
- Distancias entre dosis comunes a muchos productos Silmaé (la gama de moldes de silicona de Maé Innovation)
- Un molde de silicona Maé Innovation (Silmaé) está diseñado para múltiples usos
La historia del financiero
El nombre del famoso pastel «financiero» proviene de un pastelero llamado Lasne. Este pastelero tenía una tienda cerca de la Bolsa, la mayoría de sus clientes eran financieros que querían disfrutar de pequeños manjares de manera rápida y sin ensuciarse las manos. Fue entonces cuando Lasne tuvo la idea de cambiar la forma y el nombre de esta pastelería para que tomara la forma de un lingote de oro, recordando así el mundo de los financieros.
