Molde de silicona Nautilus
Esta nueva forma de molde de silicona inspiró a Martial Ray, maestro pastelero-chocolatero, a crear el Dôme Glacé (foto de la derecha).
Ref.012123
Ø124 x 94 mm
Volumen:800ml / con corte inferior
3D
Molde de silicona El tesoro del cacao
Esta hermosa creación fue realizada por Serge Granger, Chef Pâtissier-Chocolatier y Meilleur Ouvrier de France Chocolatier.
La receta está disponible en el recetario de Belcolade 2017.
Ref.012124
180 x 95 x 77 mm
Volumen: 800ml / con socavón
3D
Molde de silicona Galet
«Le Galet de Quiberon» fue creado por Thierry Hafnaoui, pastelero-chocolatero.
Ref.012125
Ø161 x 50 mm
Volumen : 800ml
con sub-desconexión
3D
Molde de silicona petit beurre
Diseñado por Jean-Thomas Schneider, doble campeón mundial de pastelería. Puede encontrar esta misma forma en formato individual y mini en las páginas de novedades de nuestro catálogo.
Ref.012711
165 x 135 x 44 mm
Volumen 745 ml / con socavón
3D
Molde de silicona esfera estriada
Elaborado por Jean-Thomas Schneider, doble campeón mundial de pastelería.
Ref. 012712
Ø110 x 87 mm
Volumen 585 ml / con socavón
3D
Molde de silicona panal de abejas
Una forma redondeada con celdas de panal para desarrollar su inspiración en el tema de la miel y la colmena.
Sé moderno y creativo.
Nº de artículo 012720
Ø161 x 50 mm
Volumen 764 ml / con socavón
3D
Molde de silicona linterna
El molde de silicona Lampion tiene una forma original que permite crear una preparación con un volumen de 810 ml. Este molde también existe en tamaño individual (105ml).
Ref.011597
200 x 80 x 70 mm
Volumen : 810ml
con sub-desconexión
3D
Molde de silicona esfera
Esta suave esfera puede utilizarse en pastelería, pero también es perfectamente adecuada para el helado.
Nº de artículo 011683
Ø108 x 87 mm
Volumen : 595ml
con sub-desconexión
3D
