Molde de fibra de vidrio

Nuestros moldes alimentarios Fibermaé, hechos en Francia, están elaborados a partir de una tela de fibra de vidrio calada y revestida de silicona.

Los Fibermaé han sido diseñados especialmente para panes, brioches y pasta choux. Resultan convenientes para todas las masas crudas y congeladas y permiten obtener una hermosa corteza dorada.

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Las ventajas de los moldes de fibra de vidrio Fibermaé son:

  • Cocción homogénea: las mallas abiertas permiten una excelente difusión del calor y ofrecen una cocción uniforme que proporciona una hermosa corteza dorada.
  • Polivalencia: utilizables tanto en cocción como en congelación. Adaptados a la cocina dulce y salada.
  • Sencillez: fáciles de utilizar, almacenar y mantener.
  • Antiadherencia: gracias a una hábil combinación de silicona y fibra de cristal.
  • Resistencia a temperaturas extremas (-35°C a 260°C).

fibermaé

Una gran variedad de formas:

  • Hamburguesas
  • Baguettes
  • Chapatas
  • Frankfurts
  • Panes redondos, ovalados, triángulos, rectángulos, cuadrados
  • Panes de leche
  • Eclairs

fiberglass mould

Un amplio surtido de dimensiones :

  • Formato pastelero (400×600), 400×800, 600×800 formato cercano al GN 1/1 (400×300),
  • Alvéolos individuales,
  • Cualquier formato específico adaptado a sus líneas de fabricación.

fibermaé

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