La decoración de pasteles es mucho más que un simple acabado estético: es un arte que requiere precisión, creatividad y el equipo profesional adecuado. En Maé Innovation, le acompañamos en la realización de sus mejores creaciones de repostería con utensilios de alta calidad.
Índice:
Las bases de la decoración de pasteles
Para lograr una decoración de pastel exitosa, varios elementos son esenciales:
El material imprescindible
- Una mesa giratoria de calidad profesional
- Espátulas de diferentes tamaños
- Mangas pasteleras profesionales
- Un kit de boquillas variadas
- Moldes para pasteles de calidad
Técnicas fundamentales
Dominar el glaseado y el alisado es fundamental antes de aventurarse en decoraciones más complejas. Para obtener un resultado perfecto, aquí tiene nuestros consejos:
El alisado perfecto
Para un alisado impecable, la mesa giratoria profesional es su mejor aliada. Permite movimientos fluidos y precisos, esenciales para obtener superficies perfectamente lisas.
Tendencias actuales en decoración de pasteles
El drip cake
Esta técnica popular requiere:
- Una ganache fluida de calidad
- Una espátula acodada para el alisado
- Una mesa refrigerada para mantener la temperatura adecuada
Las flores de crema de mantequilla
La realización de flores requiere:
- Boquillas específicas para flores
- Un plato giratorio de precisión
- Una crema de mantequilla con la textura perfecta
La importancia del material profesional
La calidad de su equipo impacta directamente sus creaciones. Nuestros moldes de silicona y nuestro material de panadería están diseñados para satisfacer las exigencias de los reposteros más exigentes.
Aquí tiene una selección de moldes de silicona y tapetes decorativos que pueden ser útiles para la realización de hermosas decoraciones en pasteles:
Consejos para comenzar en la decoración de pasteles
- Invierta en material de calidad
- Domine primero las bases
- Practique regularmente
Para ir más allá en sus creaciones, aquí tiene 5 ideas creativas de pasteles.