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Pastel de limón
El pastel de limón es un clásico de la repostería francesa. Ampliamente apreciado, satisfará a todos los paladares. ¿Quieres agregar un toque de originalidad a tu postre? Haz un postre con helado de limón y masa de hojaldre, todo en el molde Silmaé 3D de limón.
¿Te inspira esta repostería en 3D de limón? Encuentra la receta firmada por Jean-Thomas Schneider aquí.
Pastel de miel y piña
Si bien el pastel de limón es un gran clásico, a veces es bueno aventurarse un poco y descubrir nuevos sabores. Por esta razón, te ofrecemos un pastel compuesto por un bizcocho de almendra, un cremoso de piña, una crema brûlée de lima, un mousse de miel y un coulis de mango. Para coronar todo, moldea tu postre en nuestros moldes de colmena individuales o en nuestro panal de abejas gigante para compartir.
Consulta la receta completa aquí.
Tarta Tatin reinventada
¡La tradicional Tarta Tatin sí, pero reinventada! En esta versión de la tarta tain, te proponemos mantener los sabores tradicionales. Manzana, vainilla, caramelo, ¡todo está ahí! Agrega un toque crujiente con una galleta bretona y una crema Namélaka de vainilla y chocolate blanco. Para esta repostería, un molde cilíndrico es suficiente para esculpir tu caramelo tatin.
Encuentra la receta completa firmada por Samuel Denis.
Corazón efervescente
No es necesario esperar al Día de San Valentín para cocinar pasteles en forma de corazón. Haz un pastel delicioso y refinado: bizcocho de almendra y vainilla, compota de fresa y mousse de champán, el corazón efervescente del chef Pierre-Edouard Banry nos saca de lo común con su mousse original y su forma atractiva. Para un bonito efecto 3D, utiliza los moldes Maé Innovation® en forma de corazón 3D.
Encuentra la receta completa del chef Pierre-Edouard Banry.
Magdalena gigante
Siempre en la categoría de los clásicos reinterpretados, descubre la receta de la magdalena gigante. Conserva el buen sabor de la magdalena de tu infancia con un toque adicional de exquisitez gracias a la cobertura de chocolate del chef Mathias Gautron. Para asegurar un desmoldado fácil, utiliza los moldes de magdalenas gigantes Maé Innovation®.
Descubre la receta de la magdalena gigante por Mathias Gautron.
Elegir la forma y el tamaño adecuados del molde de silicona
Moldes mini, moldes individuales, moldes para compartir… a veces es difícil tomar una decisión. Aquí tienes un pequeño recordatorio de los usos de nuestros diferentes tipos de moldes.
- Los moldes para individuos permiten hacer pasteles y bizcochos individuales como madeleines, muffins, financiers y muchos más…
- Los moldes para compartir son adecuados para preparaciones más grandes para varias personas. Se reconocen porque la mayoría de las veces tienen solo una cavidad.
- Los moldes mini son ideales para la preparación de bocados o delicias. Haz los bocados más famosos con mini financiers, mini canelés, mini madeleines o incluso mini savarines.
¿Por qué elegir los moldes de silicona Silmaé para hacer tus pasteles?
Los moldes de silicona profesionales Silmaé son perfectos para todos tus pasteles:
- Silicona alimentaria premium para un uso intensivo
- Resisten a temperaturas de -45°C a +280°C
- Desmoldado fácil
- Fabricados en Francia
