Recette du Carré au Sainte Maure de Touraine

Ingredients

• Oeufs - 150g
• Huile d'olive - 100g
• Lait - 150g
• Farine - 230g
• Levure chimique - 8g
• Sel - 10g
• Poivre - 5g
• Graines de tournesol torréfiées- QS
• Parmesan - 100g
• Chorizo - QS
• Crème liquide - 400g
• Sainte Maure de Touraine - 80g
• Sel - QS
• Poivre - QS
• Romarin séché - QS

Equipment and ustensils

• Moule Easy Tarte Maé Innovation®

Recipe steps

• - Appareil à cake salé : Fouetter ensembles œufs, le lait et l'huile d'olive.

• Ajouter la farinée tamisée avec la levure chimique.

• Assaisonner.

• Pocher l'appareil dans les moules à tarte Easy Tarte et enfourner à 180° pendant 15 min.

• - Garniture : Chorizo, Parmesan, graines de tournesol.

• - Crème de Sainte-Maure : Couper le chèvre frais dans la crème froide.

• Assaisonner.

• Monter comme une chantilly et dresser à l'intérieur des cakes salés.

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