Zylinderform für Süßspeise aus Silikon mit abgerundeten Konturen
Eine Innovation von Mathieu Blandin
Eine Innovation von Die in Partnerschaft mit dem Konditorweltmeister 2023, Mathieu Blandin, entwickelten Formen haben ein klar definiertes Ziel: Die Zubereitung von Desserts und Entremets mit abgerundeten Konturen zu erleichtern.
Das Konzept: Eine Reihe von Zylinderformen mit abgerundeten Konturen für sublime und effektive Kreationen.
Diese neue Reihe von Formen mit abgerundeten Rändern bietet mehrere Vorteile, um die Zubereitung Ihrer Desserts und Entremets zu erleichtern. Zunächst einmal ist es dank unseres hochwertigen, lebensmittelechten Silikons viel einfacher, Ihre Zubereitungen aus der Form zu lösen.
Abgerundete Kanten vereinfachen das Auftragen des Glasurs, was dem Produkt eine erhöhte Glanz und eine optimale Wertsteigerung verleiht.
Diese Silikon-Tartelettform ist ideal für die Herstellung Ihrer Entremets.
Unsere Formen werden in Frankreich aus hochwertigem lebensmittelechtem Silikon für den Profibereich hergestellt. Das Maé-Silikon sorgt dafür, dass die Tartelettenform extrem temperaturbeständig ist und Temperaturen von -45°C bis +280°C standhält. Darüber hinaus ermöglichen die professionellen Eigenschaften der Form das Erreichen von goldbraunen Tarteletten mit einer gleichmäßigen Backung, die sich leicht aus der Form lösen lassen.
Eigenschaften der Silikonform für Entremets
- Anzahl der Vertiefungen: 1 Vertiefung
- Maße der Vertiefung: Ø220X45 mm
- Volumen einer Vertiefung: 1696 ml
Die Vorteile der Form
- Premium-Lebensmittelsilikon für intensive und professionelle Nutzung
- Temperaturbeständig von -45°C bis +280°C
- Leichtes Herauslösen
- Leicht zu reinigen
- Hergestellt in Frankreich
- Garantie der Lebensmittelkonformität (geltende europäische und US-Normen)
- Geeignet für den Einsatz auf automatisierten Produktionslinien
- Gängige Dosierabstände für viele Silmaé-Produkte (die Silikonformreihe von Maé Innovation)
- Eine Maé Innovation (Silmaé) Silikonform ist vielseitig einsetzbar
