Silikonform Savarin rund
Die Savarin-Silikonform in Form einer Krone ist die richtige Form für das berühmte französische Gebäck, den Savarin!
Im Rahmen unserer Bemühungen um wirtschaftliche Leistungsfähigkeit liegt es uns am Herzen, Silikonformen anzubieten, die mehrere Anwendungen ermöglichen (süß, salzig, gebacken, tiefgefroren und viele andere). Diese Form kann auch für alle Ihre Rezepte mit Kranz, wie z. B. Paris Brest, verwendet werden.
Alle unsere Maé-Silikonformen werden aus lebensmittelechtem Premium-Silikon hergestellt. Dadurch sind sie robust und für den professionellen und intensiven Gebrauch konzipiert. Sie halten extremen Temperaturen stand (von -45°C bis +280°C) und passen sich an die Mechanisierung und Robotisierung Ihrer Produktionslinie an.
Da wir bei Maé gerne innovativ sind und eine immer umfassendere Produktpalette entwickeln, haben wir eine quadratische Savarin-form aus Silikon entworfen, die es in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Anzahlen von Hohlräumen gibt.
Für Ideen zur Zubereitung entdecken Sie das Rezept für einen quadratischen Savarin vom Chefkoch Romain Gourseau.
Merkmale der Savarin Silikonform
- Größe: 400X600 mm
- Anzahl Savarin: 54
- Savaringröße: Ø 50 x 16 mm
- Volumen eines Savarins: 24.7 ml
Die Vorteile einer Silmaé Form
- Premium-Lebensmittelsilikon für intensive und professionelle Nutzung
- Temperaturbeständig von -45°C + 280°C
- Leichtes Herauslösen aus der Form
- Leicht zu reinigen
- Hergestellt in Frankreich
- Garantiert nahrungsmittelkonform (geltende europäische und US-amerikanische Normen)
- Geeignet für den Einsatz in automatisierten Produktionslinien
- Gemeinsame Dosierungsabstände für viele Silmaé (die Silikonformreihe von Maé Innovation)
- Ein Silikonform von Maé Innovation (Silmaé) ist für mehrere Verwendungszwecke konzipiert
Die geschichte des savarins :
Der Savarin ist ein französisches Gebäck, das im 19. Jahrhundert in Paris von zwei Konditorenbrüdern kreiert wurde. Das Gebäck wurde von den beiden Brüdern „Savarin“ nach dem berühmten französischen Schriftsteller und Gastronomen Brillat-savarin benannt.
Um das Rezept für „Baba au rhum“ zu erneuern und zu verbessern, kamen die beiden Brüder auf die Idee, einen Kuchen in Form einer Krone zu kreieren, und änderten die Zusammensetzung des Sirups. Dieses Gebäck wurde schnell populär und machte dem „Baba au rhum“ Konkurrenz. Der Savarin wird ausschließlich in einer Savarinform zubereitet, um sich deutlich vom Baba au rhum zu unterscheiden.
