Silikonform Savarin mit Loch
Die Silikonform Savarin mit kronenförmigem Loch ist die Form, die Sie brauchen, um das berühmte französische Gebäck, den Savarin, zuzubereiten!
Im Sinne der wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit ist es uns wichtig, Silikonformen anzubieten, die mehrere Anwendungen ermöglichen (süß, salzig, gebacken, tiefgefroren und viele andere). Diese Form kann auch für alle Ihre Rezepte mit Kranz, wie z. B. Paris Brest, verwendet werden.
Alle unsere Maé-Silikonformen werden aus lebensmittelechtem Premium-Silikon hergestellt. Deshalb sind die Formen stabil und für den professionellen und intensiven Gebrauch konzipiert. Sie halten extremen Temperaturen stand (von -45 °C bis +280 °C) und eignen sich für die Mechanisierung und den Einsatz von Robotern in Ihrer Produktionslinie.
Da wir bei Maé gerne innovativ sind und eine immer umfassendere Produktpalette entwickeln, haben wir eine quadratische Savarinform aus Silikon entworfen, die es in verschiedenen Größen und mit unterschiedlicher Anzahl an Mulden gibt.
Für Ideen zur Zubereitung entdecken Sie das Rezept des Küchenchefs Romain Grousseau, das mit dem quadratischen Savarin zubereitet wurde.
Merkmale unserer Silikonform
- Größe: 200X300 mm
- Anzahl Savarin: 6
- Savaringröße: Ø75/73X45 mm
- Volumen eines Savarins: 160 ml
Die Vorteile unserer Savarin Silikonform
- Premium-Lebensmittelsilikon für intensive und professionelle Nutzung
- Temperaturbeständig von – 45 °C + 280 °C
- Leichtes Herauslösen aus der Form
- Leicht zu reinigen
- Umweltfreundlich – Alle unsere Formen sind ein Derivat von Siliziumdioxid und nicht von Erdöl.
- Garantiert nahrungsmittelkonform (geltende europäische und US-amerikanische Normen)
- Geeignet für den Einsatz in automatisierten Produktionslinien
- Eine Silikonform von Maé Innovation (Silmaé) ist vielseitig einsetzbar.
Der Ursprung des Savarins:
Der Savarin ist ein französisches Gebäck, das im 19. Jahrhundert in Paris von zwei Konditorenbrüdern kreiert wurde. Das Gebäck wurde von den beiden Brüdern „Savarin“ nach dem berühmten französischen Schriftsteller und Gastronomen Brillat-savarin benannt.
Um das Rezept für Baba au rhum zu erneuern und zu verbessern, kamen die beiden Brüder auf die Idee, einen Kuchen in Form einer Krone zu kreieren, und änderten die Zusammensetzung des Sirups. Dieses Gebäck wurde schnell populär und verdrängte den Baba au rhum bald vom Thron. Der Savarin wird ausschließlich in einer Savarinform zubereitet, um ihn deutlich vom Baba au rhum zu unterscheiden.
