Fondantform mit Vertiefung aus Silikon
Die Fondantform wurde speziell für professionelle Konditoren entwickelt. Sie eignet sich ideal zur Herstellung köstlicher Fondants sowie anderer gefüllter Backwaren.
Die Vertiefung in der Mitte jeder Hohlräume ist perfekt, um Fondants mit einem weichen Kern, Ganache-Einlagen oder Schokoladenüberraschungen herzustellen – für eine besonders genussvolle Note. Hergestellt aus hochwertigem Silikon sorgt diese Form für eine gleichmäßige Backweise und perfekt gegarte Fondants. Sie ermöglicht außerdem ein leichtes Herauslösen, sodass Form und Textur Ihrer Kreationen erhalten bleiben – ganz ohne Bruchgefahr.
Geeignet für den professionellen Einsatz ist sie ideal für die Serienproduktion, bei gleichzeitig konstant hochwertigen Ergebnissen.
Diese Form ist auch im Format 400×300 mm erhältlich – perfekt für den Einsatz in einem herkömmlichen Ofen, ohne auf die Qualität eines professionellen Silikons zu verzichten.
Eigenschaften der Fondantform
- Formgröße: 400X600 mm
- Anzahl der Hohlräume: 24 Hohlräume
- Maße eines Hohlraums: Ø58X55 mm
- Volumen eines Hohlraums: 106 ml
Die Vorteile der Maé-Formen
- Lebensmittelechtes Premium-Silikon für intensiven, professionellen Gebrauch
- Beständig gegen Temperaturen von -45 °C bis +280 °C
- Leichtes Herauslösen
- Einfache Reinigung
- Hergestellt in Frankreich
- Garantie für Lebensmittelkonformität (entsprechend geltender EU- und US-Normen)
- Geeignet für den Einsatz auf automatisierten Produktionslinien
- Dosierraster kompatibel mit vielen Silmaé-Formen (Silikonform-Serie von Maé Innovation)
- 1 Silikonform von Maé Innovation (Silmaé) ist für mehrfachen Gebrauch konzipiert
