Professionelle Mini Financier Silikonform
GASTRONORM-DIMENSIONIERUNG
Unsere Backformen sind an die Standards der Gastronomie angepasst, indem sie das Gastronorm-Format GN1/1 verwenden. Dieses Format ermöglicht es, dass unsere Formen in alle Öfen, Kühlschränke, Transportwagen und Lagerregale der Gastronomie passen.
Entdecken Sie unsere Silikonform Mini Financier Maé. Diese Form begleitet Sie bei der Zubereitung von köstlichen Mini Financiers. Der Financier, dieses Gebäck in Form eines kleinen Goldbarrens, liegt auf halbem Weg zwischen Madeleine und Kuchen. Dieser Klassiker der Patisserie wird heute von den größten Küchenchefs neu interpretiert. Die Silikonform Financier von Maé garantiert Ihnen ein perfektes Herauslösen aus der Form und ein gleichmäßiges Backen Ihrer Zubereitung.
Unsere Silikonformen werden in Frankreich aus 100% Premium-Silikon für Lebensmittel hergestellt und sind hochtemperaturbeständig (-45°C +208°C) sowie für eine intensive Nutzung geeignet.
Diese Form gibt es auch im Format 400×600 mm. Mit diesem Format können Sie Ihre Formen in einem traditionellen Ofen backen und dabei die Qualität eines professionellen Silikons beibehalten. Und für alle, die das klassische Format mögen, haben wir die Financier Silikonform in unserem Sortiment.
Merkmale der Mini Financier Silikonform
- Mattengröße: GN1/1 – 254X490 mm
- Anzahl der Financier: 44 Mulden
- Größe der Financier: 49X25X15 mm
- Volumen: 15mL
Die Vorteile einer professionellen Form
- Erstklassiges Lebensmittelrechtes Silikon für den intensiven Gebrauch.
- Temperaturbeständig von -45°C + 280°C.
- Leichtes Herauslösen aus der Form (Empfehlung:Herauslösen aus der Form nach dem Einfrieren).
- Hergestellt in Frankreich
Die Geschichte des Financiers
Der Name, der dem berühmten Kuchen „Financier“ gegeben wurde, stammt von einem Konditor namens Lasne. Dieser Konditor hatte ein Geschäft in der Nähe der Börse, und die meisten seiner Kunden waren Finanziers, die schnell und ohne sich die Hände schmutzig zu machen, kleine Leckereien genießen wollten. Lasne kam auf die Idee, die Form und den Namen der Konditorei zu ändern.
