Milchbrot Backform fibermaé
Fibermaé ist unser Sortiment an Backformen, die aus einem silikonisierten, durchbrochenen Glasfasergewebe und einer Silikon-Antihaftbeschichtung hergestellt werden. Das offenmaschige Glasfasergewebe fördert die Zirkulation der heißen Luft und sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
Unser Fibermaé-Sortiment ist ideal zum Backen von Brötchen, Burgern, Brioches, Hot Dogs oder auch Ciabatta… Sie erhalten eine schöne, knusprige und goldbraune Kruste!
Merkmale der Milchbrot Backform
- Größe: 400X800mm
- Hohlräume Anzahl: 36
- Volumen eines Hohlraums: 75ml
- Außenmaß X: 380mm
- Außenmaß Y: 780mm
- Achsabstand X: 123mm
- Achsabstand Y: 64mm
- Anzahl der Hohlräume X: 3
- Anzahl der Hohlräume Y: 12
Die Vorteile der Fibermaé Milchbrot Backform
- Beständig gegen extreme Temperaturen: -35 bis +280°C.
- Leichtes Herauslösen aus der Form
- Hergestellt in Frankreich
Der Milchbrot Geschichte
Milchbrot ist ein Produkt, das in Bäckereien in Form eines länglichen oder runden Brötchens vermarktet wird, das in Aussehen, Konsistenz und Geschmack dem Brioche ähnelt.
Es wird auf der Grundlage von Brotteig mit Milch anstelle von Wasser und unter Zugabe von Zucker und meist Butter hergestellt. Es steht dem Bäcker auch frei, das Milchbrötchen mit Orangenblütenwasser oder Vanillearoma zu aromatisieren.
Zu den Ableitungen des Milchbrots gehören die Navettes aus Marseille, die bei Aperitifs und Dinners sehr beliebt sind, aber auch die Buns, die berühmten Hamburgerbrötchen, die ursprünglich mit Öl und nicht mit Butter gebacken wurden.
