Hamburger Backform 14 Hohlräume – 114×18mm

Artikelnummer: 009428 Kategorien: ,

63,05  EXKLUSIVE MwSt

Beschreibung

Hamburger backform fibermaé

Fibermaé ist unser Sortiment an Backformen, die aus einem silikonisierten, durchbrochenen Glasfasergewebe und einer Silikon-Antihaftbeschichtung hergestellt werden. Das offenmaschige Glasfasergewebe fördert die Zirkulation der heißen Luft und sorgt für ein gleichmäßiges Backen.

Unser Fibermaé-Sortiment ist ideal zum Backen von Brötchen, Burgern, Brioches, Hot Dogs oder auch Ciabatta… Sie erhalten eine schöne, knusprige und goldbraune Kruste!

 

Merkmale der Hamburger Backform

  • Größe: 400X800 mm
  • Hohlräume Anzahl: 14
  • Volumen eines Hohlraums: 171ml
  • Ø des Hohlraums: 114x18mm
  • Außenmaß X: 380mm
  • Außenmaß Y: 780mm
  • Achsabstand X: 113mm
  • Achsabstand Y: 155mm

Die Vorteile der Fibermaé Hamburger Backform

  • Beständig gegen extreme Temperaturen: -35 bis +280°C.
  • Leichtes Herauslösen aus der Form
  • Hergestellt in Frankreich

Hamburger Geschichte

Der Hamburger hat seinen Ursprung in vielen verschiedenen Kulturen. Die Vereinigten Staaten sind heute die Könige des Rindfleischsandwiches, aber auch das mongolische Volk und Deutschland waren an der Entstehung dieses Gerichts beteiligt.

Alles begann im 13. Jahrhundert. Die mongolischen Kämpfer, die ihre Zeit auf dem Pferd verbrachten, lagerten ihr Fleisch unter dem Sattel, wodurch mit der Zeit ein zartes, flaches Stück Fleisch entstand, das man leicht roh essen konnte. Später, um 1600, wurde diese Erfindung nach Europa exportiert, genauer gesagt nach Hamburg, wo das Hacksteak mit Zwiebeln gekocht gegessen wurde. Diese Zubereitung war dann außerhalb der Stadtgrenzen unter dem Namen „Steak nach Hamburger Art“ bekannt. Mehreren Quellen zufolge verdanken wir die Sandwichanordnung, wie wir sie heute kennen, den Amerikanern, die nach der Ankunft der deutschen Einwanderer auf die Idee kamen, das „Hamburger Steak“ zwischen zwei Brote zu legen, um es schneller zu verzehren.

Nutzungsempfehlungen

Zusätzliche Informationen

Format

Individuell

Größe der Platte

400X800 mm

Abmessungen

114/105X18 mm

Durchmesser

114 mm

Volumen

171 ml

Mulden

14

Form der Form

Zylinder

Material

Fiberglas

Kulinarische Anwendung

Brioches, Brote, Buns, Hamburger, Sandwiches, Tartes

Ihr Beruf

Bäckerei, Hotels – Restaurants – Cafés – Catering

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