Hamburgerform aus Glasfaser
Backen Sie Ihre eigenen Hamburgerbrötchen mit unseren professionellen Glasfasermodellen. Diese Formen sind so konzipiert, dass sie eine gleichmäßige Backung und einfaches Entformen gewährleisten, damit Sie köstliche Hamburgerbrötchen zubereiten können.
Fibermaé ist unsere Serie von Formen, die aus einem offenen, silikonbeschichteten Glasfasertuch mit einer antihaftbeschichteten Silikonschicht hergestellt werden. Das offenmaschige Glasfasertuch fördert die Zirkulation der heißen Luft und sorgt für eine gleichmäßige Backung.
Fibermaé ist ideal für das Backen von Buns, Burgern, Brioche, Hot Dogs oder auch Ciabatta… Sie erhalten eine schöne, knusprige und goldbraune Kruste!
Eigenschaften der Hamburgerform
- Plattenformat: 400X600 mm
- Anzahl der Mulden: 11
- Durchmesser einer Mulde: Ø114X18 mm
- Volumen der Mulden: 170 ml
- Außenmaß X: 390 mm
- Außenmaß Y: 590 mm
- Teilung X: 241 mm
- Teilung Y: 149 mm
Vorteile der Glasfasermodelle
- Beständig gegen extreme Temperaturen: +280°C
- Einfaches Entformen
- Hergestellt in Frankreich
- Gleichmäßige Backung
- Leicht zu reinigen
Die Geschichte des Hamburgers
Der Ursprung des Hamburgers stammt aus verschiedenen Kulturen. Zwar sind die Vereinigten Staaten heute die Könige des Rindfleisch-Sandwiches, doch auch das mongolische Volk sowie Deutschland haben zur Entstehung dieses schmackhaften Gerichts beigetragen. Alles begann im 13. Jahrhundert. Die mongolischen Kämpfer, die viel Zeit zu Pferd verbrachten, bewahrten ihr Fleisch unter dem Sattel auf, was mit der Zeit ein flaches, zartes Stück Fleisch erzeugte, das roh leicht zu essen war. Später, um das Jahr 1600, wurde diese Erfindung nach Europa exportiert, genauer gesagt nach Hamburg, wo das Hacksteak mit Zwiebeln gegessen wurde. Diese Zubereitung war außerhalb der Stadtgrenzen unter dem Namen „Steak à la Hambourgeois“ bekannt. Laut mehreren Quellen verdanken wir die heutige Form des Sandwiches den Amerikanern, die nach der Ankunft deutscher Einwanderer die Idee hatten, das „Steak à la Hambourgeois“ zwischen zwei Brötchen zu legen, um es schneller essen zu können.
