Cannelé Professionelle Silikonform
Die „Cannelé“ Silikonform Maé garantiert Ihnen ein perfektes Backen und Herauslösen aus der Form. Stellen Sie die berühmten Cannelés aus Bordeaux in unserer Silikonform her. Der Erfolg Ihrer Cannelés hängt vom Backen ab. Denn die Cannelés müssen innen weich sein, während sie außen knusprig und karamellisiert sind. Daher ist die Wahl Ihrer Cannelé-Form von entscheidender Bedeutung und spielt eine wichtige Rolle für das Aussehen Ihres Gebäcks.
Mit unseren Formen aus hochwertigem lebensmittelechtem Silikon ist das Herauslösen aus der Form kein Problem mehr. Aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile werden unsere Silikonformen von vielen Berufstätigen verwendet. Alle Formen werden in Frankreich hergestellt und sind hitzebeständig von -45°C bis +280°C. Sie sind für den intensiven Gebrauch geeignet. Wenn Sie Maé kaufen, können Sie sich auf Qualität und Langlebigkeit verlassen.
Für die Liebhaber kleiner Formate hat Maé Innovation an Sie gedacht: Wir haben eine Mini-Cannelé-Silikonform entwickelt, mit der Sie kleine Häppchen genießen können.
Merkmale der Cannelés Silikonform
- Größe: 400X600 mm
- Anzahl Cannelé: 40
- Cannelégröße: Ø55X50 mm
- Volumen eines Cannelés: 91 ml
Die Vorteile einer Silmaé Form
- Premium-Lebensmittelsilikon für intensive und professionelle Nutzung
- Temperaturbeständig von -45°C + 280°C
- Leichtes Herauslösen aus der Form
- Leicht zu reinigen
- Hergestellt in Frankreich
- Garantiert nahrungsmittelkonform (geltende europäische und US-amerikanische Normen)
- Geeignet für den Einsatz in automatisierten Produktionslinien
- Gemeinsame Dosierungsabstände für viele Silmaé (die Silikonformreihe von Maé Innovation)
- Ein Silikonform von Maé Innovation (Silmaé) ist für mehrere Verwendungszwecke konzipiert
Die Geschichte die Cannelés de Bordeaux
Die Geschichte dieses Gebäcks, das als Wahrzeichen der Stadt Bordeaux gilt, ist bis heute ungeklärt. Der Legende nach waren es die Nonnen der Annonciades in Bordeaux, die dieses Gebäck zubereiteten, um die Armen zu ernähren. Da Bordeaux eine wichtige Stadt für den Seehandel war, konnte man dort leicht Vanille und Rum finden. Leider wurde das Kloster 1791 geschlossen und die Cannelé verschwand. Erst im 20. Jahrhundert wurde das Rezept für Cannelé von einigen Konditormeistern aus der Region Bordeaux wieder aufgegriffen und verbessert. Die Cannelé wurde daraufhin zum Wahrzeichen der Stadt Bordeaux.
