Brioche-Form aus Fiberglas
Die Brioche-Form aus Fiberglas ist ein in Bäckereien und Konditoreien sehr geschätztes Küchenwerkzeug. Ihre Leichtigkeit und Robustheit machen sie zur idealen Wahl für das Backen köstlicher Brioches. Dank ihrer antihaftbeschichteten Oberfläche ermöglicht sie ein einfaches Entformen, wodurch die empfindliche Form der Brioche nicht beschädigt wird.
Außerdem sorgt diese Form für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die ein gleichmäßiges Backergebnis garantiert. Ob Sie eine traditionelle Brioche backen oder mit moderneren Rezepten experimentieren möchten, die Fiberglasform passt sich all Ihren Wünschen an.
Bei guter Pflege wird Sie Ihre Brioche-Form aus Fiberglas viele Jahre begleiten.
Eigenschaften der Brioche-Form
Plattengröße: 400X600 mm
Anzahl der Hohlräume: 15
Maße eines Hohlraums: Ø90X75X15 mm
Volumen der Hohlräume: 80 ml
Außenmaß X: 390 mm
Außenmaß Y: 590 mm
Achsabstand X: 130 mm
Achsabstand Y: 115 mm
Anzahl der Hohlräume X: 3
Anzahl der Hohlräume Y: 5
Vorteile der Fiberglas-Formen
- Beständig gegen extreme Temperaturen: +280 °C
- Einfaches Entformen
- Hergestellt in Frankreich
- Gleichmäßiges Backergebnis
- Einfache Reinigung
Woher kommt das Brioche?
Die Brioche ist ein Gebäck, das ursprünglich aus der Normandie in Frankreich stammt. Sie entstand im Laufe des 16. Das Wort ist eine Ableitung des Verbs „brier“, das in der Normandie zermahlen bedeutete. Dieses bezeichnete also den Teig, der mit Schwung geknetet wurde, bevor er ruhen durfte. Nach einigen Jahren soll das Suffix „oche“ hinzugefügt worden sein, um das Produkt zu bezeichnen, das nach dem Kneten des Teigs mit einem hölzernen Nudelholz entstand. Damals wurde die Brioche wegen der Qualität ihrer Butter sehr geschätzt. Nach dem traditionellen Rezept benötigt man 400 g Butter für 1 kg Mehl. Dieses Verhältnis rechtfertigt ihren außergewöhnlichen Geschmack. Kurz darauf verbreitete sich die Brioche in der Vendée und in vielen anderen Regionen.
