Glasfaserformen GN1/1

Willkommen in unserer exklusiven Auswahl an Glasfaserformen im GN1-Format. Eine perfekte Verbindung von Innovation und Qualität für Ihre professionelle Küche. Unsere Glasfaserformen aus der Fibermaé-Reihe von Maé Innovation sind speziell entwickelt, um perfekt zum GN1/1-Format zu passen. Ein weltweit anerkannter Standard in der Kochkunst. Leicht, langlebig und hitzebeständig bieten diese Glasfaserformen eine optimale Backlösung für all Ihre Brote, Brötchen, Windbeutel, Ciabatta und erfüllen die vielfältigen Anforderungen der professionellen Küche.

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Ausnahme Glasfaserform GN1/1

Unsere Fibermaé Glasfaserformen werden aus perforiertem Glasfasergewebe hergestellt und mit Silikon beschichtet, was eine hervorragende Wärmeleitung und gleichmäßiges Backen für ein goldenes und knuspriges Ergebnis ermöglicht. Entscheiden Sie sich für die Leichtigkeit und Langlebigkeit unserer Glasfaserformen im GN1/1-Format. Diese Küchenutensilien garantieren eine optimale Wärmeverteilung, Beständigkeit gegen Temperaturschwankungen und eine Langlebigkeit, die sie zur perfekten Wahl für die Konditorei und die herzhafte Küche macht.

Empfehlungen zur Verwendung von Glasfaserformen GN1/1

FÜR DEN LEBENSMITTELKONTAKT GEEIGNET, FÜR ALLE ANWENDUNGEN:

Die mit Silikon beschichteten Glasfaserformen für Milchbrötchen sind gemäß den Vorschriften des Artikels 6 der Verordnung vom 25. November 1992 für den Einsatz mit wässrigen und sauren Lebensmitteln geeignet, für die die Richtlinie 85/572/EWG einen Reduktionskoeffizienten von 3 oder mehr vorsieht (Back- und Konditoreiprodukte).

VORSICHTSMASSNAHMEN:

Verwenden Sie keine scharfen oder abrasiven Werkzeuge und Zubehörteile.
Bringen Sie die mit Silikon beschichteten Glasfaserformen nicht mit offener Flamme in Kontakt. Das Risiko besteht darin, dass das Material sich einfach auflöst, da es selbstlöschend ist.
Passen Sie die Backzeiten und -temperaturen je nach verwendetem Ofen an. Es wird empfohlen, ein perforiertes Gestell (perforierte Aluminiumplatte oder Rost) zu verwenden.
Diese Liste ist nicht abschließend und kann nicht die erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen und Tests für jede Anwendung ersetzen. Die Liste dient nur zu Informationszwecken und verpflichtet Maé nicht insbesondere hinsichtlich der Lebensdauer der Form.

Die Vorteile der Glasfaserformen von Maé Innovation

Gleichmäßiges Backen: Die offenen Maschen ermöglichen eine hervorragende Wärmeleitung und eine gleichmäßige Garung, was eine schöne goldene Kruste ergibt. Die während des Backens freigesetzte Feuchtigkeit sorgt für eine knusprige Außenseite und ein weiches Inneres.
Beständigkeit: Die mit Silikon beschichteten Glasfaserformen für Milchbrötchen sind für Temperaturen bis +280°C geeignet.
Einfaches Entformen: Dank der Antihaftqualitäten unseres Silikons ist das Entformen Ihrer Milchbrötchen kein Problem mehr. Sie erhalten perfekte Brötchen ohne Bruchgefahr.
Einfache Reinigung: Der Reinigungsprozess der Silmaé-Formen ist sehr einfach und schnell.
Hergestellt in Frankreich: Alle unsere Silikonformen werden in unserer Werkstatt in La Ville-aux-Dames hergestellt.
Lebensmitteltauglichkeit: Garantierte Lebensmitteltauglichkeit (gemäß den geltenden europäischen und amerikanischen Standards)
Einfachheit: Einfach in der Anwendung, Lagerung und Pflege.
Vielseitigkeit: 1 Form = mehrere Verwendungen! Unsere Glasfaserformen können für verschiedene herzhafte oder süße Rezepte verwendet werden.