Premium Silikonformen

Silmaé ist das Silikonformen-Sortiment von Maé Innovation. Alle unsere Silmaé-Produkte sind aus 100 % Premium-Silikon hergestellt und für den intensiven industriellen Gebrauch geeignet. Die Formen werden in Frankreich in der Nähe von Tours an unserem Stammsitz in La-Ville-aux-Dames produziert.

Wir führen ein umfangreiches Silmaé-Standard-Sortiment mit mehr als 250 Artikeln im Katalog. Gerne fertigen wir für Sie auch individuelle Silikonformen nach Maß an.

Silmaé-Silikonformen sind lebensmittelecht (NF-Norm 1186 Teil 1, 2 und 3). Die meisten Formen sind in verschiedenen Größen erhältlich (Bäckernorm: 400 × 600, vergleichbar mit GN1/1: 400 × 300, im Format GN1/3 sowie in individuellen Größen).

ENTDECKEN SIE UNSERE NEUEN LEBENSMITTELECHTEN SILIKONFORMEN

Innovation ist die Kernkompetenz von Maé und Antrieb unseres Handelns. Wir entwickeln kontinuierlich neue Formen aus lebensmittelechtem Premium-Silikon.

 

Silmaé-Neuheiten im Format ZU TEILEN

Silmaé-Neuheiten im INDIVIDUELLEN Format

Silmaé-Neuheiten im MINI-Format

EINFACHES HERAUSLÖSEN AUS DER SILIKONFORM

  • Das 100 %ige Premium-Silikon von Maé Innovation ist von Natur aus nicht haftend und benötigt daher meistens kein Trennmittel. Bei den ersten Anwendungen oder wenn die Füllmasse kein/wenig Fett enthält, kann es jedoch erforderlich sein, einen dünnen Fettfilm aufzutragen. Achtung: Zu viel Fett beschleunigt den Alterungsprozess.
  • Das Herauslösen aus der Form geht einfach und schnell durch manuelles Greifen der Produkte von oben oder indem die Rückseite der Silikonform eingedrückt wird – entweder von Hand oder automatisch.
  • Achten Sie beim automatischen Herauslösen darauf, dass Sie ein entsprechend schonendes Werkzeug verwenden, damit das Silikon nicht zerschnitten wird. Zögern Sie nicht, uns zu fragen!

 

GEBRAUCHSEMPFEHLUNGEN FÜR MAÉ SILIKONFORMEN

Maé wird Ihnen nach Erhalt Ihrer Bestellung auf einfache Anfrage alle Anwendungshinweise für unsere Produkte zur Verfügung stellen (Temperatur, Lagerung, Reinigung, Hinweise für den ersten Einsatz usw.).

DIE VORTEILE VON SILMAE IM VERGLEICH ZU ANDEREN SILIKONFORMEN

  • Langlebig: Silmaé-Silikonformen sind für intensiven Gebrauch ausgelegt und haben eine lange Lebensdauer.
  • Extrem hohe Temperaturbeständigkeit: Das Silmaé-Sortiment eignet sich zum Backen bei bis zu 280°C und zum Tiefkühlen in mechanischer Kühlung bis zu –40 C oder in Kryotechnik bis zu –100 C unter bestimmten Sicherheitsvorkehrungen.
  • Besonders geeignet für fetthaltige Lebensmittel: Nur wenige Hersteller bieten Silikonformen für diese Art von Lebensmitteln an. Maé ist einer von ihnen.

 

Das Maé-Team ist für Sie da, beantwortet Ihre Fragen und gibt Ihnen Anwendungstipps für Ihre Silmaé-Produkte.

* Wenden Sie sich an uns, um die Gebrauchsempfehlungen zu erhalten.