Als Gastronomie-Professioneller ist es entscheidend, über Innovationen und Trends informiert zu bleiben, um auf einem ständig sich wandelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben. Die Verbraucher werden zunehmend anspruchsvoller und suchen neue und vielfältige kulinarische Erlebnisse, sowie gesunde, nachhaltige und qualitativ hochwertige Lebensmittel. Aus diesem Grund sind wir bei Maé Innovation® ständig auf der Suche nach den neuesten Trends, um Ihre Anforderungen besser zu verstehen und Ihnen auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Ausrüstung anzubieten.
Entdecken Sie insbesondere unsere 3D-Zitronenform aus Silikon, entwickelt in Zusammenarbeit mit Jean-Thomas Schneider, um täuschend echte Trompe-l’œil zu erstellen.
Hier sind die 5 Restauranttrends für 2025:
- Nachfrage nach gesunder und nachhaltiger Ernährung: Eine zunehmende Anzahl von Verbrauchern möchte gesunde, ausgewogene und umweltfreundliche Lebensmittel essen. Restaurants, die vegetarische, vegane oder glutenfreie Optionen sowie biologische, lokale und saisonale Lebensmittel anbieten, können dieser Nachfrage gerecht werden.
- Anpassung von Gerichten: Verbraucher möchten ihre Gerichte zunehmend nach ihren Geschmacks- und ernährungsphysiologischen Bedürfnissen anpassen. Restaurants, die Anpassungsoptionen wie das Zusammenstellen eigener Gerichte oder die Auswahl von Saucen und Belägen anbieten, können für diese Kundschaft attraktiv sein.
- Technologie im Dienst des Essens: Technologie wird in Restaurants zunehmend eingesetzt, um Bestellungen zu erleichtern, Reservierungen zu verwalten und mit Kunden zu kommunizieren. Restaurants, die technologische Lösungen wie mobile Apps, Bestellterminals oder Chatbots für den Kundenservice anbieten, können ein bequemeres und nahtloseres Essenserlebnis bieten.
- Kulinarische Vielfalt: Verbraucher suchen nach neuen und vielfältigen gastronomischen Erlebnissen. Restaurants, die Weltküchen, exotische Gerichte oder Fusion-Rezepte anbieten, können eine Kundschaft anziehen, die auf Entdeckungen aus ist.
- Ausbau von Take-away und Lieferdienst: Die Covid-19-Pandemie hat den Trend zum Take-away und zur Lieferung von Mahlzeiten nach Hause beschleunigt. Restaurants, die Take-away- und Lieferoptionen anbieten, können den Bedürfnissen von Kunden gerecht werden, die zu Hause speisen möchten, aber dabei hochwertige Restaurantgerichte genießen möchten.
Während sich kulinarische Trends ständig weiterentwickeln, sollten diese 5 Punkte Sie gut dabei unterstützen, die gastronomischen Trends für das Jahr 2025 im Auge zu behalten.
