citron

Zitronenkuchen

Zitrone

Der Zitronenkuchen ist ein Klassiker der französischen Patisserie. Weit verbreitet und geschätzt, wird er jeden Gaumen erfreuen. Möchten Sie Ihrem Dessert eine originelle Note hinzufügen? Bereiten Sie ein Dessert mit Zitroneneis und Brandteiggebäck zu, und all das in der Form Silmaé Zitronen-3D.

Inspiration für dieses Zitronen-3D-Gebäck? Finden Sie das Rezept von Jean-Thomas Schneider hier.

Honig-Ananas-Kuchen

Honigwabe

Während der Zitronenkuchen ein großer Klassiker ist, ist es manchmal gut, sich ein wenig zu wagen und neue Aromen zu entdecken. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen einen Kuchen aus Mandelfinancier, Ananascreme, Limetten-Crème brûlée, Honig-Mousse und Mangocoulis an. Verleihen Sie Ihrem Dessert den letzten Schliff, indem Sie es in unseren individuellen Bienenstockformen oder in unserer teilbaren Honigwabenform formen.

Sehen Sie sich das vollständige Rezept an.

Neuinterpretierte Tarte Tatin

Die traditionelle Tarte Tatin, ja, aber neu interpretiert! In dieser Version der Tarte Tatin schlagen wir vor, die traditionellen Aromen beizubehalten. Apfel, Vanille, Karamell, alles ist dabei! Fügen Sie einfach Knuspriges mit einem bretonischen Butterkeks und einer Namélaka-Vanille & Weiße-Schokolade-Creme hinzu. Für dieses Gebäck reicht eine Zylinderform aus, um Ihren Tatin-Karamell zu formen.

Finden Sie das vollständige Rezept von Samuel Denis.

Sprudelndes Herz

Sie müssen nicht auf den Valentinstag warten, um herzförmige Gebäcke zu backen. Machen Sie einen leckeren und raffinierten Kuchen: Mandel- und Vanillebiskuit, Erdbeer-Kompott und Champagner-Mousse, Chef Pierre-Edouard Banrys sprudelndes Herz bringt Sie mit seiner originellen Mousse und seiner attraktiven Form aus der gewohnten Bahn. Für einen schönen 3D-Effekt verwenden Sie Maé Innovation® 3D-Herzformen.

Finden Sie das vollständige Rezept von Chef Pierre-Edouard Banry.

Riesige Madeleine

Immer noch in der Kategorie der neu interpretierten Klassiker entdecken Sie das Rezept für die riesige Madeleine. Bewahren Sie den guten Geschmack Ihrer Kindheit mit einer zusätzlichen Portion Genuss dank der Schokoladenhülle von Chef Mathias Gautron. Für einfaches Entformen verwenden Sie Maé Innovation® riesige Madeleine-Formen.

Entdecken Sie das Rezept für die riesige Madeleine von Mathias Gautron.

Die richtige Wahl der Form und Größe der Silikonform

Mini-Formen, Einzelportionen-Formen, Formen zum Teilen… es ist manchmal schwer, eine Entscheidung zu treffen. Hier ist eine kleine Übersicht über die Verwendungen unserer verschiedenen Arten von Formen.

  • Einzelportionen-Formen eignen sich perfekt für die Herstellung von individuellen Gebäcken wie Madeleines, Muffins, Financiers und vielem mehr…
  • Formen zum Teilen sind ideal für größere Zubereitungen für mehrere Personen. Diese Formen sind daran zu erkennen, dass sie in der Regel nur eine Kavität haben.
  • Mini-Formen sind ideal für die Zubereitung von Petit Fours oder süßen Leckereien. Machen Sie die berühmtesten Bissen mit Mini-Financiers, Mini-Cannelés, Mini-Madeleines oder sogar Mini-Savarins.

Warum Silmaé Silikonformen für Ihre Kuchen wählen?

Die professionellen Silmaé Silikonformen sind perfekt für alle Ihre Kuchen:

  • Hochwertiges lebensmittelechtes Silikon für den intensiven Gebrauch
  • Beständig gegen Temperaturen von -45°C bis +280°C
  • Einfaches Entformen
  • Hergestellt in Frankreich
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