Book Recettes Les Frangins

Trois jeunes Compagnons du Devoir ont créé des recettes dans nos moules silicone

Préambule

En juin dernier, nous avons rencontré Alexis Sabadach et Maxime Rougeron, tous deux pâtissiers, ainsi que Thomas Navarre, boulanger. Ces trois amis, Compagnons du Devoir, ont fait appel à Maé pour sponsoriser leur stage caritatif de fin d’année. Une très belle collaboration dont nous sommes fiers !

Pour réaliser, ce stage, nous avons fourni plusieurs références de moules en silicone Silmaé. Le Fournil de Lola (Blois) a donné les ingrédients et prêté la cuisine de sa boutique pour l’événement.

Plus d’une centaine de pièces de pâtisserie ont été réalisées et distribuées généreusement aux étudiants de Blois.

Blois : trois amis pâtissiers et boulangers offrent leurs créations aux étudiants


Sommaire des recettes

Pavlova exotique coco : Référence 009020 moule dôme silicone  54 alvéoles

Le noisette agrumes : Référence 011794  moule silicone goutte 24 alvéoles

La tarte chocolat caramel brulée : Référence 012498 moule cylindre silicone 6 alvéoles

Le baba framboise et le muffin myrtille : Référence 009368 moule cylindre silicone  35 alvéoles

Le cake financier et le cake citron : Référence 011029 moule cake silicone 27 alvéoles

La tarte café stracciatella : Référence 012884 moule silicone galet 12 alvéoles

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Recettes proposées par Alexis Sabadach, Maxime Rougeron et Thomas Navarre, Compagnons du Devoir. 

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